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esquema de conceptos de costos
punto de venta
ubicación
establecimiento
intercambio
local
Alimentos
restauración
procesados
sustancia
frios y calientes.
Bebidas
alcohol/sin alcohol
embotellados
frios y calientes
liquidos
especificaciones de los productos
contenido
tamaño
caracteristicas
datos
receta formulario
unidades
tiempos
porciones
costes
pronostico de ventas
estimación
previción
calculo
proyección
programa de producción
recursos
mano de obra
capacidades
materia prima
presupuesto
ingresos
inversiones
gastos
calculos
almacenes
registros
controles
materias primas
ordenes
compras
abastecimiento
dinero
operación
adquisición
merma
reducción
porción
disminución
costo
gastos indirectos
materia prima
mano de obra
factores
venta
promoción
marketing
administración
comercialización
costo de producto limpio
rendimiento
calculo
costeo
