O tomate é uma hortaliça pertencente à família das solanáceas, e o tomateiro originou-se nas regiões andinas do Peru, Bolívia e Equador. E quando os espanhóis chegaram à América, o tomate já era utilizado no México e em vários outros locais da América Central e do Sul, e quando foi levado para a Europa, começou a ser cultivado no século XVI, porém seu consumo difundiu-se e ampliou-se somente no século XIX;