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Incidencia de consumo de azúcares y la alimentación nocturna en la…

- - - - Jensen ME. Diet and dental caries. Dent Clin North Am 1999; 43(4): 615 – 33.
- - - - Evitar o reducir el consumo de refrescos y bebidas ácidas, evitar hacer buches con bebidas ácidas, enjuagarse la boca con agua después de comer o beber, masticar chicles sin azúcar para aumentar el flujo de saliva y enjuagar los ácidos y beber leche o comer alimentos que contengan calcio, como por ejemplo el queso, que neutraliza los ácidos. Todas estas indicaciones ayudarán a equilibrar el pH y así evitar las diferentes patologías bucales ya mencionadas.
        
        Berkowitz RJ, Turner, Green P. Primary oral infection of infants with streptococcus mutans. Arch Oral Bio 1980; 25: 221-4.
  - - - Las estructuras dentales que se afectan debido a la caries dental, específicamente a los tejidos duros del diente, el esmalte y el cemento, la lesión inicial en el esmalte es una mancha blanca, opaca y sin resplandor, generalmente la caries dental utiliza defectos en la superficie del esmalte para implantarse. Esta lesión inicial puede quedar retenida, remineralizarse o avanzar a la resistencia del esmalte es por ello decisiva en la evolución de esta. El flúor aumenta eficazmente dicha resistencia, de ahí su importancia como preventivo.
  - - - Kalsbeek H, Verrips GH. Consumption of sweet snacks and caries experience of primary school children. Caries Res 1994; 28(6): 477-83
  - - - Kar T, OÕSullivan DA, Tinanoff N. Mutans Streptococci levels in 8-15 month-old children. J Public Health Dent 1999; 58: 248-9.