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images Análise de Salmonella sp. - Coggle Diagram
Análise de
Salmonella
sp.
Métodos mais utilizados
ISO*
APHA
Presença de
Salmonella
em alimentos faz com que todo o lote seja descartado
Procedimento:
Pré-Enriquecimento (não seletivo)
Após é feito um Enriquecimento Seletivo
Plaqueamento Seletivo e Diferencial
Identificação Bioquímica e Sorológica
Caracterização antigênica do isolado
TSI, LIA e Ureia
Apenas o crescimento de colônias que tem características típicas de
Salmonella
São inoculados através do estriamento e são incubados novamente por 35°C durante 24h
Ágar XLD e BPLS
Ágar Hektoen Enteric
Ágar
Salmonella shingella
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Coloração preta das colônias de
Salmonella
As colônias são rosas, rodeadas por uma zona vermelha, Amarelo esverdeado, outros microorganismos
5 colônias típidas foram escolhidase passadas para o ágar BHI, que não é seletivo. Crescimento por 24h em 35°C
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Em Caldo rappaport vassiliadis e Caldo tetrationato
Pegar 0,1 mL da cultura do caldo de pré-enriquecimento e adicionar no R.V (logo após incubar a 41,5°C por 24h) e 1 mL no tetrationato (logo após incubar a 37°C por 24h)
Coloca-se 25g ou 25 mL da amostra e mistrura em 225 mL de um meio que vai enriquecer a amostra (Água peptonada tamponada ou Caldo Lactosado)
Incuba-se a amostra em condições não seletivas a 35°C por 24h
Análise de Salmonella sp.