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TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
ITALIA
Tavola Calda
:hotsprings:
Mesa caliente
:hotsprings: Comidas simples o snacks
:hotsprings: Ejemplo: croquetas de patatas, cartuchos
:hotsprings:Apertura de la mañana a la noche
Tavola Fredda
:snowflake: Mesa fría
:snowflake: Se sirven bocadillos o toasts
:snowflake: Más conocidas al Norte de Italia
:snowflake:Apertura de la mañana a la noche
Pizzería
Dos variantes
Ristorante Pizzería
:pizza: Pizzas al horno de leña
:pizza: Se ofrece vino como bebida
:pizza: Se sirve completa
Pizzerie
:pizza: Se sirven porciones de la pizza
:pizza:Horario de 14:00 a 23:00
Trattoria
:fire: Es de carácter popular
:fire: Viene de
trattore
= preparar
:fire: De herencia familiar
:fire: Comida tradicional
:fire:Horario de 12:00 a 22:30
Paninoteca
:bread: Principalmente se venden bocadillos
:bread: Es más económico
:bread: Se suelen preparar platillos típicos
:bread:Horario de 10:00 a 18:00
Ristorante
:fork_and_knife: Se sirven todo tipo de alimentos
:fork_and_knife: Su servicio es más formal.
:fork_and_knife: Coordinación de trabajo
:fork_and_knife:Horario de la mañana a la noche
Ostería
:wine_glass: Se ofertan vinos.
:wine_glass: Se ofertan dos a tres platos.
:wine_glass: Derivado de
oste
:wine_glass: Abren a de 13:00 a 23:00 hrs
Rosticcería
:star: Comida para llevar
:star: Comida preparada, se calienta después
:star: Puede vender platos fríos
:star:Horario 9:00 a 8:00
ESPAÑA
Churrería
:cake: Churros, porras o tejeringos
:cake: Bebidas calientes
:cake: Chocolate espeso
:cake: Horario de la mañana a la noche
Cervecería
:beer_mugs: Se vende cerveza
:beer_mugs: Botanas
:beer_mugs: Apertura de la tarde a la noche
Champañería
:champagne: Surge en Barcelona
:champagne: Se sirven tapas o bocadillos
:champagne: Se sirve cava
:champagne: Horario de
Bodegón
:dancer:Comida y bebida típica de España
:dancer: Apertura del medio día a las 23:00 hrs
Tapería
:red_flag: Se deriva del término tapa
:red_flag: Alta cocina en miniatura
:red_flag: Seleccionadas bebidas importadas
:red_flag: Cocina contemporánea o tradicional
:red_flag: Brinda servicio durante todo el día
Tasca
:confetti_ball: Tapas y otras comidas
:confetti_ball: Vino, cerveza o licor
:confetti_ball: Ambiente informal y tradcional
:confetti_ball: Centro de la ciudad
:confetti_ball: Horario de medio día a la madrugada
Taberna
:check: Se sirven bebidas y, en ocasiones, comida
:check:Horario de 12:00 a 00:00
Mesón
:zap: Características típicas
:zap: Se ofrece comida y bebida
:zap: Ofrece hospedaje
:zap: Horario de 8:00 AM a 21:00PM
FRANCIA
Bistrot o Bistro
:peN: Establecimientos pequeños
:pen: Administrados por dueños/familia
:pen: Servicio rápido
:pen: Variedad de alimentos limitada, y gran variedad de vinos y cafés
:pen: Tradicional elaboración de platillos
:pen: Se puede comer, cenar, desayunar o aperitivos
:pen: Horario de medio día a 23:00 PM
Brasserie
:briefcase: Servicio durante todo el día
:briefcase:Menú grande, con platillos tradicionales franceses
:briefcase:Más caros que el Bistrot
:briefcase:Profesionales sirviendo y atendiendo mesas
:briefcase:Cuenta con una carta o menú impreso
:briefcase: Atiende a trabajadores o comidas de negocios
Bouchon
:kiss:
bouche
que significa
boca
:kiss:Platillos tradicionales de la región de
Lyon
:kiss:Alta calidad en la comida
Salon de thé
:tea: Frecuentados en la hora del desayuno, almuerzo o merienda
:tea: Se sirve usualmente bebidas como té, infusiones, cafés, chocolates y bebidas sin alcohol
:tea: Preparaciones dulces, pasteles, y algunos otros platillos salados, como pastelería salada, huevos, ensaladas, sándwiches, etc
:tea:Horario de la mañana a la noche
Boulangerie
:cake:Fabricación y la comercialización de pan, y pasteles
:cake: Atiende de 7:00 am - 8:30 pm
Café
:coffee: Venta de cafés y bebidas alcohólicas
:coffee: Suelen atender de la mañana a la tarde noche
Risto
:stars:Menús especializados, según el nivel de lujo
:stars:Referencia de
Restaurant
:stars:Servicio de la mañana a la noche
MÉXICO
Posada
:tanabata_tree: Servicio de a & b
:tanabata_tree: Hospedaje
Cantina
:tada:Se dedican a la venta de bebidas alcohólicas por copa
:tada:Proviene del italiano y significa bodega o sótano
:tada:En muchas cantinas los alimentos no se cobran
:tada:Espacios donde el ocio es la primera razón para ir
:tada:Los servicios empiezan en el mediodía o en la hora de la comida
Cenaduría
:crescent_moon: Servicio a partir de las 6 o 7 de la noche y no más allá de las 11
:crescent_moon: Antojitos típicos de la región correspondiente
:crescent_moon: Plazas principales/ lugares establecidos
Cafetería
:coffee::Producto principal café
:coffee:Alimentos no tan elaborados
:coffee:Puede ser de tipo auto servicio, para llevar, o para consumir en el lugar
:coffee:Ubicado en lugares estratégicos para su venta
:coffee: Horario de 8:00 AM a 22:00 PM
Fonda
:deciduous_tree: Establecimiento hogareño
:deciduous_tree: Independientes/ ubicados en el mercado
:deciduous_tree: Platillos típicos
:deciduous_tree: Horario de servicio: mediodía y el almuerzo
