Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Biochemistry of Hormonesการ - Coggle Diagram
Biochemistry of Hormonesการ
วิตามินB
วิตามินB1
เเหล่งที่พบ
ข้าวกล้อง ถั่ว งา จมูกข้าวสาลี
นมถั่วเหลือง เนื้อหมู เมล็ดทานตะวัน
ประโยชน์
ช่วยบำรุงสมองป้องกันภาวะความผิดปกติของระบบประสาท
ป้องกันโรคเหน็บชา จากการขาดวิตามินB1 ในเด็ก
หากได้รับวิตามินเกิน
อาการง่วงนอน กล้ามเนื้อคลายตัว
หากขาดวิตามิน
จะเกิดอาการเหน็บชา
วิตามินB2
เเหล่งที่พบ
ไข่ นม เครื่องในสัตว์ ตับ ผักใบเขียว
ประโยชน์
ช่วยรักษาโรคปากกระจอก หรือเเผลบริเวณปากได้
ช่วยป้องการโรคโลหิตจาง
หากขาดวิตามิน
เกิดโรคปากนกกระจอก ร่องจมูก เปลือกตาจะมีการอักเสบมีขุย
วิตามินB3
เเหล่งที่พบ
อาหารประเภทวิตามินบี3 ตือ ตับเนื้อสัตว์ ข้าวโอ๊ต ถั่ว จมูกข้าว
ประโยชน์
บำรุงผิวพรรณ ต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอลในเลือดได้ เพิ่มการไหลเวียนเลือด ลดความดัน
หากขาดวิตามิน
เกิดอาการอักเสบของลิ้น ซึทเศร้า อ่อนเพลีย หงุดหงิด นอนไม่หลับ ความจำเสื่อม
หากได้รับวิตามิน
ตับอาจได้รับความเสียหาย
วิตามินB5
ประโยชน์
ลดการเกิดสิวฟท้นฟูสภาพผิว
ชะลอริ้วรอยก่อนวัย ช่วยให้บาดเเผลหายไว
เเหล่งที่พบ
พบใน ไก่ เนื้อวัว ตับ ฝรั่ง ธัญพืชไม่ขัดสี
หากขาดวิตามิน
ปวดท้อง ม้องอืด ตะคริว อ่อนเพลีย ซึมเศร้า นอนไม่หลับ
หากได้รับวิตตามินเกิน
อาจมีอาการท้องเสีย อาเจียน เเสบร้อนกลางอก
วิตามินB6
เเหล่งที่พบ
กล้วย เเตงโม ไข่เเดง
ประโยชน์
ช่ยสร้ามภูมิต้านทานเเอนติบอดี เเละสร้างเซลล์โลหิตได้ดียิ่งขึ้น
หากได้รับวิตามินเกิน
อาจทำให้เส้นประสาทถูกทำลาย เเละสูญเสียการรับรู้ของสัมผัส
หากขาดวิตามิน
ภาวะโลหิตจาง ภาวะซีด
วิตามินB7
เเหล่งที่พบ
ดอกกะหล่ำ ถั่ว กล้วย ปลาเเซลม่อน
ประโยชน์
เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น
ช่วยรักษาโรคปากนกกระจอก หรือเเผลบริเวณปาก
ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
เสริมสร้างการทำงานของระบบสืบพันธ์
หากขาดวิตามิน
เกิดโรคปากนกกระจอก ร่องจมูก เปลือกตาจะมีการอักเสบ
วิตามินB9
เเหล่งที่พบ
ถั่ว ผักโขม บรแกโคลี คะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง ส้ม สตอเบอรี่
ประโยชน์
ป้องกันการพิการของเด็กทารกเเรกเกิด
หากขาดวิตามิน
เกิดภาวะโลหิตจาง
หากได้รับวิตามินมากเกิน
อาจพบสิวขึ้นคล้ายลักษณะผื่นคัน
วิตตามินB12
เเหล่งที่พบ
เนื้อสัตว์ เครื่องใน นม โยเกิรืต ตับ ไข่
ประโยชน์
ช่วยให้เซลล์ประสาท ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเเละเป็นปกติ
ช่วยปรับสภาพอารมณ์ให้อยู่ในภาวะปกติ
หากขาดวิตามิน
เกิดโลหิตจาง มีขนาดเมล็ดเลือดเเดงโตกว่าปกติ
หากได้รับวิตามินมากเกิน
อาจพบสิวขึ้นคล้ายลักษณะผื่นคัน
การย่อยเเละการดูดซึม
วิตามินซีเเละ วิตามินบี
เป็นชนิดที่ละลายในน้ำ
การดูดซึม ดูดซึมเเล้วจะเข้าสู๋กระเเสเลือดทันที เเละสามารถถูกลำเลียงไปอวัยวะเป้าหมายได้อย่างอิสระในกระเเสเลือด
การเก็บสะสมจะเก็บสะสมได้น้อยส่วนที่เป็นน้ำของร่างกาย เช่นในน้ำเลือด
ถ้าได้รับมากเดินไปร่ากายจะขับออกทางปัสสาวะทำให้มีอันตรายน้อย
วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามันเค
หลังจากการดูดซึมจะถูกลำเลียงผ่านน้ำเหลืองเเล้วจึงเข้าสู๋กระเเสเลือดเเละจะจับกับตัวขอส่ง เช่นโปรตีน
ร่างกายจะเก็บสะสมวิตามินส่วนที่เหลือไว้ตามเนื้อเยื่อ
ถ้าได้รับมากเกินไปจะสะสมในร่างกายเเละมักจะก่อให้เกิดอันตรายได้
ทั้ง4ชนิดละลายในไขมัน
วิตามินA
เเหล่งที่พบ
พบในผักเเละผลไม้ที่มีสีส้ม สีเกลืองเขียวเช่นฟักทอง
เเครอท
ประโยชน์
ช่วยบำรุงสายตาเเก้ข้อบกพร่องทางสายตาให้กลับมาเป็นปกติ
ช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย
หากได้รับวิตามินเกิน
อาการ
อาการคลื่นไส้ อาเจียน ตาพร่ามัว
วิตามินD
เเหล่งที่พบ
น้ำมันปลา นม เห็ด หอยนางรม ปลาเเซลม่อน เนย น้ำมันตับปลา
ประโยชน์
ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเซโทนิน
หากได้รับวิตามินเกิน
เบื่ออาหาร เวียนศีรษะ อาเจียน
หากขาดวิตามิน
มวลกระดุกระดูกกบาง กระดูกพรุน
วิตามินE
เเหล่งที่พบ
ผักใบเขียว ถั่วเปลือกเเข็ง เมล็ดทานตะวัน น้ำมันพืช นม ไข่ เนย
ประโยชน์
ปกป้องเเละช่วยให้ผิวพรรณสดใส
ป้องกันโรคเกี่ยวกับสมอง หรือโรคทางระบบประสาท
หากได้รับวิตามินเกิน
อาจเพิ่มความเสี่ยงภาวะหัวใจบ้มเหลว
หากขาดวิตามิน
ในเด็กทารก อาจทำให้โลหิตจาง
วิตามินK
เเหล่งที่พบ
พบในอาหารสีเขียวเข้ม เช่น ใบบัวบก ผักโขม บรอกโคลี่ คะน้า กะหล่ำปลี ตับ ไข่
ประโยชน์
บรรเทาอาการประจำเดือน
ป้องกันโรคเกี่ยวกับสมอง หรือโรคทางประสาท
หากได้รับวิตามินมากเกิน
เพิ่มการจับตัวในเลือด
หากขาดวิตามิน
เลืิดออกง่าย เลือดไหลหยุดช้า
วิตามินC
เเหล่งที่พบ
ส้ม ฝรั่ง สัปปะรด พริก เเตงโม มะยาว กะหล่ำดอก ผักโขม สตอเบอร์รี่
ประโยชน์
ลดความเสี่ยงมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ
ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น
หากได้รับมากเกินไป
ทำให้ท้องเสีย ท้องอืด ท้องเฟ้อ
หากขาดวิตามิน
เลือดออกตามไรฟัน ปวดตามข้อ เจ็บกระดุก