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CARACTERISTICAS DE DIETAS HOSPITALARIAS - Coggle Diagram

- - - - Fraccionada en 5 tiempos de comida
  - - - Para: Bajo peso, desnutrición, cáncer, quemados, VIH, sida, sepsis.
        
        Fraccionada en 5 tiempos de comida
    - - Para ayudar el transito gastrointestinal, provee un aporte de mas de 25g, aumentando el volumen de las heces
        
        Para pacientes: Estreñimiento, diabetes, enfermedades coronarias, patologías neurológicas, hemorroides, cálculos en la vesicula biliar
- - - - Dieta para cirrosis
        
        Incremento de calorías, normoproteica,grasa y líquidos.
        
        Permitido: Gelatina, consomé, té, agua aromática, jugo de manzana, pera o durazno cocidos y cernidos.
        
        No permitido: Sal, queso crema, quesos salados, embutidos, leche entera
      - Derivación de la dieta normal, con modificación al aporte de sodio, menor a 2500mg, disminución de sal de la dieta
        
        Para: Presión arterial alta, alteraciones del sistema cardíaco, cardiopatías, insuficiencia cardiaca congestiva, retención de líquidos.
        
        Permitido: Gelatina, consomé, té, agua aromática, jugo de manzana, pera o durazno cocidos y cernidos.
        
        No permitido: Sal, queso crema, quesos salados, embutidos, leche entera
    - - Para pacientes: con dificultad para deglutir, con cirugía o intervención oral, cáncer, entubados.
        
        Bebidas lácteas y sus derivados, jugos de frutas y verduras, sopas licuadas de pollo o carne, coladas, consomés, huevo
        
        N o permitido: Exceso de azúcares simples.
  - - - Dieta renal/ Diabético con diálisis
        
        Permitido: Alimentos dializados, claras de huevo, pollo, carne roja magra, pescado, leche descremada, banano, tomate, caldo de sobre, condimentos, soya, maní, chochos.
        
        No permitido: Pan, exceso de líquidos, leche entera, queso entero, carne roja, queso, plátano, naranja.
      - Sin sal/ azúcar
        
        Permitidos: Alimentos dializados, claras de huevo, carne roja magra, leche descremada, manzana, mandarina, pera, piña, maracuyá, mora, uvas
        
        No permitidos: Pan, exceso de líquidos, leche entera, queso entero, carne roja, queso, plátano, caldos de sobre, condimentos artificiales
    - - Para pacientes: Sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedades coronarias, anorexia y bulimia nerviosa.
        
        Permitido: Frutas de medio a bajo índice glucémico, manzana, pera, kiwi, leche, queso, jamón, azúcar sin calorías,.
        
        No permitido: Uvas rojas, ciruelas, bananas, zapote, níspero, frutas en almíbar, miel, panela, helados, fritos, chocolate.
  - - - Permitido: Gelatina, consomé, té, agua aromática.
        
        No permitidos: No alimentos sólidos, no jugos, no sopas licuadas, leche.
- - - - Dieta que disminuye el aporte de grasas saturadas, para regulas los niveles de colesterol.
        
        Para pacientes: Enfermedades cardiovasculares, alteraciones gástricas, dislipidemias, intolerancia a las grasas.
        
        No permitido: Enlatados, productos de pastelería, fritos, condimentos, yema de huevo, mantequilla, leche entera.
    - - Para pacientes: Con diarrea, vómito, deshidratación, intolerancia a la vía oral.
        
        Permitido: Preparaciones picadas, deshilachadas, purés, pan tostado, papas , arroz, fideo, compotas con o sin azúcar.
        
        No permitidos: Alto contenido de fibra, fritos, cremas, lácteos, jugos ácidos.
  - - - Permitido: Preparaciones cocidas, consistencia blanda, deshilachadas, purés
        
        No permitido: Consistencia dura, crudos, salsas, aderezos,