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MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN - Coggle Diagram
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN
Factores influyentes
TEMPERATURA
Solo se alcanza la temperatura mortal si el calor está sometido a presión
HUMEDAD
La coagulación del protoplasma bacteriano a temperaturas moderadas requiere humedad, y cuando se elimina la temperatura requerida para la coagulación se eleva rápidamente.
PRESIÓN
Se necesita para mantener la temperatura del vapor por encima de los 100°C
¿Qué es la esterilización?
Tiene como objeto destruir los microorganismos vivos en estado de latencia. Constituye el fundamento de los métodos de trabajos microbiológicos y de conservación de alimentos.
Control de esterilización
Comprueba si se cumplieron las condiciones de esterilización requeridas
Control de esterilidad
Se toman muestras de los objetos esterilizados y se realiza controles para asegurar la no presencia de microorganismos
MÉTODOS FÍSICOS
CALOR
Agente ampliamente utilizado para la esterilización
FLAMEADO
Con llama de mechero esterilizamos instrumentos de laboratorio
HÚMEDO CONTÍNUO
Ambiente saturado de vapor de agua
Utilizamos el Autoclave
Ventaja de penetración y humedad abundante, que favorece la coagulación de proteínas (tener en cuenta el tiempo, temperatura y presión)
Se tarda unos 11 o 12 min a 121°C (calor húmedo) en matar las endosporas de bacterias termófilas
CALOR HÚMEDO DISCONTINUO
Calentamiento a ebullición por agua
Esterilización discontinua, fraccionada o tindalización
CALOR SECO: HORNO ELÉCTICO
Mayor temperatura y tiempo para esterilizar
Se utiliza en vidrio de laboratorio
Se realiza a 160°-170!C durante 2 horas
RADIOESTERILIZANTE
Nunca se consigue una esterilización absoluta,
RADIACIÓN IONIZANTE
Producen la ionización del ADN de los microorganismos. Bajo ciertas condiciones, esto puede afectar al proceso de multiplicación celular. De esta manera, se pueden destruir, inactivar o reducir microorganismos en materiales sólidos o líquidos sin generar calor.