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Llegada de la embarción Materia Prima (anchobeta), Traslado de M.P,…

- - - - DESAGUADOR ROTATORIO
        Pescado Fresco y sin maltratarse
        
        Drena la primera
        parte de los liquidos
        
        ELEVADOR DE MALLAS
        INCLINADO
        
        Drena toda el agua posible
        
        TOLVAS DE PESAJE
        
        Peso de MP de 50
        toneladas en 50 toneladas
        Descarga
        almacena en posas de concreto
        armado en la parte inferior con subdrenado.
        Interviene tambien la calidad del pescado.
        Tiempo max en estas posas son 6 horas.
        
        ALIMENTACION A LA COCINA
        
        COCINADOR
        
        Control de tiempo de
        residencia y la temperatura
        Punto critico de control.
        Reduce la carga microbiana.
        
        PRESTRAINER
        
        2 more items...
        
        ELEVADOR DE RASTRA
        
        Envia toda el agua hacia otro
        tanque que va almacenando
        todos los liquidos para su tratamiento