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Bovino de corte Raças exploradas, Judson Diorgenes Freire Soares…
Bovino de corte Raças exploradas
EVOLUÇÃO HISTÓRICA DE ALGUNS GRUPOS DE RAÇAS BOVINAS
Basicamente as raças Zebu indiano, Zebu africano, Europeu,( Britânicas, Continentais), Africano(Sanga, Oeste Africano), possuem como ancestral comum o Bos primigenius
Raças e suas características produtivas
CHAROLÊS
com deposição de gordura tardia
Baixa produção de leite
Grande quantidade de músculo
LIMOUSIN
Carcaças com grau de cobertura de gordura e marmorização
melhor que a Charolês
Raças e suas características produtivas
SHORTHORN
Raça Britânica de maior produção de leite;
Menor rusticidade;
Carne de boa qualidade;
Grande deposição de gordura sobre a carcaça;
Pouco marmoreio;
HEREFORD,
Das raças Britânicas é a que produz menor quantidade de leite
Carne de boa qualidade;
Boa cobertura de gordura sobre a carcaça;
Boa Marmorização
ABERDEEN ANGUS
Carne de boa qualidade
Boa cobertura de gordura sobre a carcaça
Boa presença de marmorização
Produção de leite intermediária
Mais rústica e prolifera que a
Shorthorn e Hereford
DEVON
Boa produtora de leite
Raça Britânica de maior adaptabilidade
Tripla aptidão: Tração, carne, leite
Classificação das raças Bovinas produtoras de carne quanto
a origem
Continentais
Origem: Continente Europeu
Característica fundamental – ganho de peso
Zebuínas
Origem – Continente Asiático (INDIA)
Característica fundamental – adaptação aos trópicos
Britânicas
Origem: Inglaterra e Escócia
Característica fundamental- Precocidade
Judson Diorgenes Freire Soares 2017214320