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PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS PARA EL MANEJO DE NUTRIENTES EN LA PRODUCCIÓN DE…
PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS PARA EL MANEJO DE NUTRIENTES EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
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Las plantas necesitan oxigeno (O2), dióxido de carbono (CO2), agua, nutrientes, luz y tiempo para crecer. Por lo tanto, es importante considerar factores como el manejo de nutrientes y riego.
El manejo de nutrientes es la implementación de prácticas
que permitan obtener un rendimiento óptimo de cultivo
y al mismo tiempo minimizar el impacto ambiental (aire y agua)
El propósito del manejo de nutrientes incluye la disminución del transporte de nutrientes hacia las fuentes de agua
Las plantas necesitan 16 elementos para un desarrollo vegetativo y reproductivo normal.
Estos elementos son esenciales porque:
Las plantas no pueden completar su ciclo de vida sin ellos
Los síntomas de deficiencia apa- recen cuando el elemento no está presente y desaparecen con la aplicación del mismo
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Los elementos esenciales pueden ser agrupados en 3 categorías, macronutrientes no minerales, macronutrientes minerales y micronutrientes
Los macronutrientes son aquellos elementos que las plantas necesitan en cantidades relativamente grandes (1% a 6% del peso seco; 1%= 1 g / 100 g de peso seco).
Los micronutrientes, aunque requeridos en menores cantidades (1 a 200 ppm; 1ppm = 1 mg / kg de peso seco) son igualmente importantes que los macronutrientes.
Los elementos no minerales (carbono [C], hidrogeno [H] y oxigeno [O]) provienen del agua y el aire
La mayoría de los elementos minerales, son obtenidos por las plantas mediante la absorción de nutrientes en la solución del suelo.
Cada elemento tiene por lo menos un rol metabólico en la planta
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Ley del mínimo de Leibig
El elemento esencial proveído en menores cantidades (factor limitante) determina el éxito del programa de fertilización.
Si un elemento se encuentra deficiente, el crecimiento y rendimiento del cultivo no será el óptimo, y para poder incrementar la productividad es necesario suplir el elemento deficiente.
La ley del mínimo de Liebig compara el rendimiento y/o crecimiento de un cultivo con un barril, donde cada segmento representa un elemento esencial.
El segmento más corto limita la capacidad del barril.
Aun cuando los demás elementos se encuentren en cantidades suficientes, el barril se llenará solo hasta el segmento más corto.
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La aplicación de fertilizante basada en el análisis de suelo y el requerimiento de nutrientes.
El requerimiento de nutrientes del cultivo para un elemento en particular se define como la cantidad total en lb/A o kg/ha de ese elemento que necesita el cultivo para obtener un óptimo rendimiento económico.
Es decir, aplicaciones mayores al RNC no incrementarán el rendimiento económico.
La aplicación de fertilizante debe hacerse únicamente cuando la recomendación del análisis de suelo indique que el elemento no se encuentra en cantidades suficientes en el suelo.
ANALISIS DE SUELO
Es un método químico para estimar la capacidad del suelo de aportar nutrientes.
Este análisis no mide la cantidad exacta de nutrientes que serán utilizados por la planta.
El análisis mide únicamente la cantidad de nutrientes que potencialmente estarán disponibles para la planta, y representa únicamente un diagnóstico del suelo.
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Las plantas obtienen los nutrientes disueltos en agua. La
fertilización solo es buena con una buena irrigación.
El agua juega un rol central en el manejo de nutrientes, ya que actúa como solvente y es la encargada del movimiento de nutrientes en la zona radicular y bajo ella.
El objetivo del manejo de agua es mantener el agua de riego en la zona radicular donde la planta lo pueda aprovechar.
La subaplicación de agua y el momento inadecuado de su aplicación, puede ocasionar estrés en el cultivo y disminuir su rendimiento debido a la inapropiada disponibilidad de agua y/o nutrientes.
La calendarización de irrigación es utilizada para aplicar la cantidad apropiada de agua para satisfacer las necesidades en cada etapa del cultivo.
La sobre irrigación incrementa la pérdida de nutrientes por lixiviación y puede reducir el rendimiento y la calidad del fruto.
El nitrógeno (N) y el potasio (K) tienen un alto potencial de lixiviación, especialmente en suelos arenosos
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La disponibilidad de nutrientes depende del pH del suelo
El pH del suelo mide la concentración del hidrogeno (H+) en el suelo, lo cual a su vez define la acidez o alcalinidad de los suelos.
Los suelos extremadamente ácidos tienen pH < 4.5, los suelos neutros tienen un pH de 6.6-7.4 y los suelos altamente alcalinos tienen un pH > 8.5.
La mayoría de los nutrientes están generalmente disponibles de manera adecuada a un valor neutro de pH 7
Cada cultivo tiene diferentes rangos de tolerancia a la acidez.
Cuando el pH del suelo sea menor al rango de tolerancia, es necesario incrementar el pH del suelo mediante el proceso denominado “encalado”.
Durante este proceso los iones de H+ son neutralizados ya sea por OH- o HCO -, los cuales están presentes en los materiales que contienen carbonato de calcio.
Tanto los fertilizantes , como el agua de riego (si esta proviene de acuíferos de piedra caliza), pueden incrementar o disminuir el pH del suelo respectivamente.
El pH ejerce un efecto sobre la disponibilidad de nutrientes como resultado de su impacto en la solubilidad de diferentes compuestos.
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II. Prácticas para el manejo de nutrientes: Sincronizar liberación con requerimientos
La aplicación de fertilizante debe realizarse únicamente cuando el suelo o la materia orgánica sean insuficientes para suplir los requerimientos del cultivo.
La aplicación de fertilizantes que exceda el requerimiento del cultivo o la aplicación no apropiada de fertilizante ocasionará una pérdida económica que puede incrementar el riesgo de contaminación de las aguas.
El método y tiempo de aplicación de fertilizante depende del sistema de siembra utilizado
Voleo; Aplicación sobre toda la superficie del terreno.
Usualmente los fertilizantes que se aplican al voleo son incorporados en el suelo o se dejan sobre la superficie donde son transportados a la zona radicular mediante la infiltración de agua de lluvia o riego.
La aplicación al voleo sobre todo el terreno, provee una apropiada distribución de los nutrientes.
Este método de aplicación se recomienda para cultivos extensivos como maíz, frijol y sorgo.
Voleo modificado: La tasa de aplicación de fertilizante para voleo y voleo modificado es la misma con la excepción que la colocación en voleo modificado es únicamente en la cama
Para cultivos hortícolas, el método de aplicación al voleo modificado es más eficiente ya que la aplicación se realiza únicamente en el área (cama) utilizada por el cultivo
El método de aplicación en bandas consiste en aplicar el fertilizante en bandas delgadas a lo largo de la cama
Cuando el fertilizante es aplicado en bandas, es ideal no colocarlo debajo de la semilla o transplante pues puede ocasionar daño por sales.
Las bandas deben ser colocadas a los lados del transplante o semilla entre 2 a 3 pulgadas de profundidad.
Fertigación es la aplicación de nutrientes a través del sistema de riego
La fertigación debe realizarse de una manera calendarizada.
Las cantidades aplicadas deben ser determinadas por el crecimiento del cultivo y la demanda de nutrientes en cada etapa fisiológica del cultivo.
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La fertilización foliar es la aplicación de nutrientes a las hojas de la planta
Este método de aplicación debe ser el último recurso para corregir una deficiencia.
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