2.Control hormonal: las hormonas adenina y glucagón activan las proteínas quinasa que fosforilan ambas enzimas, provocando activación de la glucógeno fosforilasa, estimulando la degradación del glucógeno; mientras que la glucógeno sintetasa disminuye su actividad, lo que inhibe la síntesis del glucógeno
La hormona insulina provoca la desfosforilación de las enzimas, en consecuencia la glucógeno fosforilasa se hace menos activa, y la glucógeno sintetasa se activa, lo que favorece la síntesis de glucógeno.
Es decir, que las hormonas como adrenalina y el glucagón favorece la degradación del glucógeno, mientras que la insulina estimula su síntesis.
