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SOLUBILIDAD Y POLARIDAD DE LOS COMPUESTOS (EXPERIMENTO) - Coggle Diagram
SOLUBILIDAD Y POLARIDAD DE LOS COMPUESTOS (EXPERIMENTO)
Agua
solubilidad
Esta tiene la capacidad de disolver grandes solutos, pues es el disolvente universal. A excepción de los aceites y gasolina
polaridad
Sus moléculas son polares (zonas de carga positiva y zonas de carga negativa)
Alcohol
solubilidad
Al tener un grupo hidroxilo, este les proporciona solubilidad en agua
polaridad
El alcohol es polar porque el oxígeno es negativo y el hidrógeno positivo
Aceite
solubilidad
Por lo que el aceite es apolar, esto lo hace insoluble
polaridad
Es un compuesto neutro, por ende es apolar
Aromatizante
solubilidad
La base de los aromatizantes son los ésteres y estos son capaces de aceptar enlaces de hidrógeno, permitiendo que los ésteres de baja masa molecular sean solubles en agua y los de mayor masa molecular insolubles.
polaridad
Son polares porque el oxígeno lleva una carga parcial negativa y cada carbono unido a él lleva una carga parcial positiva.
Gasolina
solubilidad
Es insoluble ya que esta no se puede mezclar con los disolventes
polaridad
Apolar porque no se disuelven en agua. De hecho flotan porque su densidad es menor a la del agua.
