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PROCESO DE OBTENCION DE LA CERVEZA - Coggle Diagram
PROCESO DE OBTENCION DE LA CERVEZA
MALTEADO
LOA GRANOS DE CREAL ATRAVIESAN UN PROCESO DE GERMINACION
SE OBTIENE UN GRADO DE TOSTADO
FILTRACION DEL MOSTO
SE SEPARA EL MOSTO LIQUIDO DELOS RESTOS DE LA MALTA
MOLIENDA Y MACERACION
SE MEZCLA CON AGUA , PARA PREPARAR EL MOSTO CERVECERO
SE PREVIENE EL ALMIDON DE AZUCARES FERMENTABLES
COCCION
APORTAR AMARGOR Y AROMA
SE ESTERILIZA EL MOSTO
SE COAGULAN PROTEINAS
FERMENTACION DE LA CERVEZA
SE ENFRIA
SE DESARROLLA EN TANQUES DE FERMENTACON
MADURACION
ES SOMETIDO A BAJAS TEMPERATURAS
ENVASADO
SE OBTIENE LA CERVEZA BRILLANTE
SE ENVASA EN DIFERENTES FORMATOS
