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CRISTELERÍA, LOZA, PLAQUE Y MANTELERÍA, image, image, image, image, image,…
CRISTELERÍA, LOZA, PLAQUE Y MANTELERÍA
Cristalería
Vaso Collins
Vaso largo y delgado, bastante amplio y cómodo
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Vaso Caballo
La capacidad varía en dependencia del estilo, tamaño y fabricante
Vaso Pilsen
Tiene una base ancha y resistente hecha con un vidrio fuerte y bastante grueso y un peso ligeramente mayor a la media
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Copa California
Su diseño consta de una base mediana, tallo mediano, cuerpo cuadrado con borde ancho
Copa Calíz
Esta detallada con una boca muy ancha, de paredes gruesas y de base fuerte y sólida
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Copa Irish Coffee
Este tipo de copa con vidrio grueso es excelente para bebidas y preparaciones que se sirven calientes
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Jarra
Recipiente cilíndrico o abombado, provisto de un asa y de un pico
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Manteleria
Blondas
Son servilletas sobre los que se apoyan vasos, copas o botellas para evitar ensuciar el mantel
Muletón
Absorber muy bien los ruidos al colocar o poner cristalería, loza o plaque, pequeños golpes y evita rayazos
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Lito o brazal
Proteger las manos o antebrazo del mesero, para transportar platos y fuentes muy calientes, servicio de bebidas y transporte de material.
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PLAQUE
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Tenedor mesa
Utilizado para tortillas, la mayor parte de la verdura
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Cuchillo de carne
Utilizado para carnes magras, chuletones y carnes similares.
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Pala de servicio
Utilizada para servir platos caldosos, como por ejemplo las legumbres.
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Cucharilla de postre
Utilizada para todo tipo de postres: cremas, "mouses", tartas, etc
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Loza
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Plato sopero
Se utiliza para el servicio de sopas, cremas y platos con una cantidad de líquido importante
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Taza de consomé
Utilizada para el servicio de caldos, cremas o consomés
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