Mapa integración
Muda Frozada
Cuando se utiliza
Situaciónes de: Sobreoferta transitoria de pollitos BB, necesidad de incrementar la producción en corto tiempo o como alternativa ante situaciones especiales
Consiste en
Retiro de suministro de alimento con la supresión de la foto estimulación
Con el fin de
Incrementar la producción de pollitos BB por ave alojada, producción de huevos más eficiente y economica
Ayuno
Respuesta Metabolicas en condiciónes de ayuno
Varían según la duración del ayuno, se adaptan para la mejor conservación del organismo
Disminuye el consumo de glucosa en el musculo, Tejido adiposo y el Hígado
Señales
Se poenen en marcha
Disminución de la glucemia
Señales
se pone en marcha una compleja reacción del organismo que intenta asegurar el metabolismo del cerebro y de otros órganos vitales
diversas señales y procesos metabólicos desencadenados evitan una disminución excesiva y demasiado rápida de la glucemia
Disminución de la insulinemia
que se ralentiza el consumo de glucosa en el músculo, en el tejido adiposo y en el hígado
Aumento de las hormonas contrarreguladoras
glucagón, noradrenalina y cortisol las cuales contribuyen a reducir el consumo de glucosa
estimular la lipólisis, la gluconeogénesis y la cetogénesis
supresión del sistema nervioso simpático y de la función reproductora
se estimula el eje hipotálamo-hipófiso-suprarrenal y se producen cambios en el comportamiento alimentario29
Disminución de leptinemia
hormona polipeptídica, anorexígena, que regula la grasa corporal
la disminución de sus concentraciones es mucho mayor que la esperada por la simple pérdida de grasa
la disminución de la energía disponible en las células adiposas reduce la cantidad de leptina segregada por unidad de masa grasa
Aumento de los valores del nuropeptido Y
Neuropeptido y: potente estimulador de la ingesta alimentaria42,43, inhibidor de los estímulos simpáticos44 que favorece la síntesis y la acumulación de grasa por estimulación de la actividad lipoproteinlipasa
En condiciónes presentes en el ayuno como la Hipoinsulinemia e hipoleptinemia
Elevación del cortisol plasmatico
estimula el eje hipotálamo-hipófiso-suprarrenal para
disminuir el consumo de glucosa, por resistencia a la insulina
favorecer la proteólisis y la lipólisis
Disminución de CRH
Es un mecanismo de defensa para evitar su acción de
reduce la ingestión alimentaria, estimula el sistema nervioso simpático, aumenta el gasto de energía y produce pérdida de peso
Disminución de la actividad del sistema nervioso simpático
elevación de la noradrenalina6 y un incremento del gasto de energía basal
Alteraciónes Hormonales
Necesarias para Gluconeogénesis
aumento de la GH y la disminución del IGF-I
Disminuye gasto energético para crecer o realizar procesos anabolizantes
aumentar la lipólisis
Aumento de Glucagón
fundamental para la glucogenólisis y para el metabolismo hepático, modulando la gluconeogénesis y la cetogénesis, además de su acción antilipogénica
Condiciones de ayuno
Hipoinsulinemia
Mecanismos de producción de glucosa
Glucogenólisis
Agotamiento de las reservas de glucógeno hepático
Metabolismo de Lipidos
Lipolisis
Se rompen los triglicéridos en Glicerol (3C) para que estos se puedan convertir en DHAP y seguir la ruta de carbohidratos (Glucolisis) y produzcan energia; y en Ácidos grasos (16C) para que se puede convertir en Acetil COA (Proceso llamado B- oxidación) para que estos se integren al ciclo de krebs y continúen en la formación de ATP
Gluconeogénesis
Tras 12H de ayuno
permite la biosíntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos, que se encuentran en Hígado y riñon. Ya que son los unicos que poseen glucosa-6-fosfatasa.
Usan sustratos como: aminoácidos, lactato, piruvato y glicerol, que se originan en el músculo, el tejido adiposo y el intestino
Aumento de Glicerol y ácidoa grasos produce
Cetogénesis
Producción de cuerpos cetónicos como resultado del catabolismo de los ácidos grasos.
Se pueden usar estos cuerpos cetónicos para energía
CETOLISIS: Usar cuerpos cetónicos para energía: Se transforman cuerpos cetónicos en Acetil COA…para que puedan integrarse en el ciclo de Krebs y producir energía
Organos afectados
dramática reducción de su peso (50 %, 75 % y 65 %, respectivamente) representando en conjunto el 25 % de la perdida corporal total
Hígado
Ovario
Oviducto
2 semanas de ayuno
los folículos en distintos grados de desarrollo sufren necrosis y reabsorción
Adaptaciones metabólicas al ayuno y realimentación en peces
AYUNO
Descenso de glucemia a partir del cuarto día de ayuno
Señales involucradas
- Disminución de glucemia
diversas señales y procesos metabólicos desencadenados evitan una disminución excesiva y demasiado rápida de la glucemia
- Alteraciónes Hormonales
Aumento del glucagón
fundamental para la glucogenólisis y para el metabolismo hepático, modulando la gluconeogénesis y la cetogénesis
Modificaciónes
NIVEL DEL CEREBRO:
NIVEL DEL M.ESQUELETICO
MODELO METABOLICO MUSCULAR: rápido consumo de las reservas de glucógeno durante los primeros días,
luego una transición hacia la utilización de lípidos endógenos y en períodos prolongados de ayuno, la degradación de proteínas como fuente principal de energía
reducción del crecimiento y una pérdida de peso debido a que el músculo representa entre el 60 y el 70% del peso corporal
Cambios metabólicos durante la retroalimentación
Hígado
recuperación de las reservas lipídicas del hígado
Esta acumulación de reservas por encima de los valores preayuno podría estar relacionada con una estrategia para una rápida captación de la energía contenida en los alimentos para su posterior redistribución en el organismo.
observaron que tras un período de realimentación de 14 días los niveles de glucógeno no diferían significativamente de los controles
Cerebro
concentraciones de metabolitos como la actividad de las enzimas estudiadas en peces tratados (28 días de ayuno + 14 días de realimentación) retornaban a valores similares a los de los peces control hacia el final del experimento.
HORMONAS
Glucagón
incremento significativo en los niveles de glucagón sérico desde el tercer y hasta el octavo día de ayuno, a partir del cual comenzaron a descender
Somatostatina
elevación en los niveles plasmáticos de somatostatina a partir del cuarto día y hasta el final del experimento en peces sometidos a 25 días de ayuno
demuestra en parte los marcados efectos catabólicos descritos durante la restricción alimentaria.
H. de crecimiento
incremento significativo en las concentraciones séricas de esta hormona desde la segunda y hasta la cuarta y sexta semana de ayuno
favorecería la lipólisis como mecanismo adaptativo
H. tiroideas
los niveles de T3 y T4 se reducen significativamente a partir del tercer y hasta el séptimo día de ayuno (fin del experimento), retornando a valores normales tras 48 horas de la reanudación del suministro de alimento
CORTISOL, CORTICOSTERONA Y CORTISONA
niveles de cortisol plasmático no parecen ser muy afectados por el ayuno
Función de las Hormonas
Hormona liberadora de la gonadotrofina
estimular la producción de gonadotrofinas (L.H. y F.S.H) por el lóbulo anterior de la hipófisis, iniciando la catarata de acontecimientos hormonales subsiguientes.
Estrógenos y andrógenos:
esteroides sexuales que ejercen un efecto inhibidor sobre las células embrionarias de la papila de la pluma
bloquea el crecimiento de plumas nuevas, aunque en apariencia, no detiene el crecimiento de aquellas plumas que ya han emergido del folículo
una vez recuperado el peso suficiente para que se reinicie la función ovárica, comenzar nuevamente la postura y continuar con el desarrollo de la mayor parte del plumaje faltante
Corticosterona:
el rápido incremento de los niveles plasmáticos de corticosterona, consecutivo a la veloz caída de peso, constituya el primer paso en la secuencia de acontecimientos que se suceden durante la muda forzada y concluyen con la regresión ovárica
H. tiroideas
Estimulan el crecimiento de las plumas y elevan la temperatura corporal
El metabolismo basal aumenta durante la muda hasta un 45 %.
Preguntas
¿ donde ocurrían procesos de estres oxidativo durante el ayuno y/o la restricción alimenticia?
Ocurría estres oxidativo durante el tiempo de realimentación ?
indique en el mapa donde y cuales son esas especies reactivas o metabolitos que se forman y como los detoxifica el organismo.
Conclusiónes
Estrés oxidativo: desequilibrio entre agentes oxidantes y antioxidantes a favor de los primeros.
Antioxidantes: sustancia capaz de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres mediante la liberación de electrones en nuestra sangre, los que son captados por los radicales libres.
Cuando el aumento del contenido intracelular de ERO sobrepasa las defensas antioxidantes de la célula se produce el estrés oxidativo, a través del cual se induce daño a moléculas biológicas como lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
ERO: moléculas radicales y no radicales que son agentes oxidantes y/o son fácilmente convertidos a radicales
juegan un papel central en nuestro equilibrio homeostático, que es el normal funcionamiento de los mecanismos de regulación que conservan el estado normal fisiológico de los organismos.
Defensa antimicrobiana y antitumural
Acción como mensajeros e inductores genéticos
Intervienen en activación /inactivación de ciertas enzimas
regulación de la extensión del proceso inflamatorio
Intervienen en procesos de memoria y aprendizaje
Los antioxidantes exógenos provienen de la dieta, y dentro de este grupo se incluyen la vitamina E, la vitamina C y los carotenoides. La vitamina C constituye el antioxidante hidrosoluble más abundante en la sangre, mientras que la vitamina E es el antioxidante lipofílico mayoritario.
Señales involucradas
Degradación del glucógeno, que da lugar a la liberación de glucosa medida por la fosforilasa
CONDICIÓN DE AYUNO