Mapa integración

Muda Frozada

Cuando se utiliza

Situaciónes de: Sobreoferta transitoria de pollitos BB, necesidad de incrementar la producción en corto tiempo o como alternativa ante situaciones especiales

Consiste en

Retiro de suministro de alimento con la supresión de la foto estimulación

Con el fin de

Incrementar la producción de pollitos BB por ave alojada, producción de huevos más eficiente y economica

Ayuno

Respuesta Metabolicas en condiciónes de ayuno

Varían según la duración del ayuno, se adaptan para la mejor conservación del organismo

Disminuye el consumo de glucosa en el musculo, Tejido adiposo y el Hígado

Señales

Se poenen en marcha

Disminución de la glucemia

Señales

se pone en marcha una compleja reacción del organismo que intenta asegurar el metabolismo del cerebro y de otros órganos vitales

diversas señales y procesos metabólicos desencadenados evitan una disminución excesiva y demasiado rápida de la glucemia

Disminución de la insulinemia

que se ralentiza el consumo de glucosa en el músculo, en el tejido adiposo y en el hígado

Aumento de las hormonas contrarreguladoras

glucagón, noradrenalina y cortisol las cuales contribuyen a reducir el consumo de glucosa

estimular la lipólisis, la gluconeogénesis y la cetogénesis

supresión del sistema nervioso simpático y de la función reproductora

se estimula el eje hipotálamo-hipófiso-suprarrenal y se producen cambios en el comportamiento alimentario29

Disminución de leptinemia

hormona polipeptídica, anorexígena, que regula la grasa corporal

la disminución de sus concentraciones es mucho mayor que la esperada por la simple pérdida de grasa

la disminución de la energía disponible en las células adiposas reduce la cantidad de leptina segregada por unidad de masa grasa

Aumento de los valores del nuropeptido Y

Neuropeptido y: potente estimulador de la ingesta alimentaria42,43, inhibidor de los estímulos simpáticos44 que favorece la síntesis y la acumulación de grasa por estimulación de la actividad lipoproteinlipasa

En condiciónes presentes en el ayuno como la Hipoinsulinemia e hipoleptinemia

Elevación del cortisol plasmatico

estimula el eje hipotálamo-hipófiso-suprarrenal para

disminuir el consumo de glucosa, por resistencia a la insulina

favorecer la proteólisis y la lipólisis

Disminución de CRH

Es un mecanismo de defensa para evitar su acción de

reduce la ingestión alimentaria, estimula el sistema nervioso simpático, aumenta el gasto de energía y produce pérdida de peso

Disminución de la actividad del sistema nervioso simpático

elevación de la noradrenalina6 y un incremento del gasto de energía basal

Alteraciónes Hormonales

Necesarias para Gluconeogénesis

aumento de la GH y la disminución del IGF-I

Disminuye gasto energético para crecer o realizar procesos anabolizantes

aumentar la lipólisis

Aumento de Glucagón

fundamental para la glucogenólisis y para el metabolismo hepático, modulando la gluconeogénesis y la cetogénesis, además de su acción antilipogénica

Condiciones de ayuno

Hipoinsulinemia

Mecanismos de producción de glucosa

Glucogenólisis

Agotamiento de las reservas de glucógeno hepático

Metabolismo de Lipidos

Lipolisis

Se rompen los triglicéridos en Glicerol (3C) para que estos se puedan convertir en DHAP y seguir la ruta de carbohidratos (Glucolisis) y produzcan energia; y en Ácidos grasos (16C) para que se puede convertir en Acetil COA (Proceso llamado B- oxidación) para que estos se integren al ciclo de krebs y continúen en la formación de ATP

Gluconeogénesis

Tras 12H de ayuno

permite la biosíntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos, que se encuentran en Hígado y riñon. Ya que son los unicos que poseen glucosa-6-fosfatasa.

Usan sustratos como: aminoácidos, lactato, piruvato y glicerol, que se originan en el músculo, el tejido adiposo y el intestino

Aumento de Glicerol y ácidoa grasos produce

Cetogénesis

Producción de cuerpos cetónicos como resultado del catabolismo de los ácidos grasos.

Se pueden usar estos cuerpos cetónicos para energía

CETOLISIS: Usar cuerpos cetónicos para energía: Se transforman cuerpos cetónicos en Acetil COA…para que puedan integrarse en el ciclo de Krebs y producir energía

Organos afectados

dramática reducción de su peso (50 %, 75 % y 65 %, respectivamente) representando en conjunto el 25 % de la perdida corporal total

Hígado

Ovario

Oviducto

2 semanas de ayuno

los folículos en distintos grados de desarrollo sufren necrosis y reabsorción

Adaptaciones metabólicas al ayuno y realimentación en peces

AYUNO

Descenso de glucemia a partir del cuarto día de ayuno

Señales involucradas

  1. Disminución de glucemia

diversas señales y procesos metabólicos desencadenados evitan una disminución excesiva y demasiado rápida de la glucemia

  1. Alteraciónes Hormonales

Aumento del glucagón

fundamental para la glucogenólisis y para el metabolismo hepático, modulando la gluconeogénesis y la cetogénesis

Modificaciónes

NIVEL DEL CEREBRO:

NIVEL DEL M.ESQUELETICO

MODELO METABOLICO MUSCULAR: rápido consumo de las reservas de glucógeno durante los primeros días,

luego una transición hacia la utilización de lípidos endógenos y en períodos prolongados de ayuno, la degradación de proteínas como fuente principal de energía

reducción del crecimiento y una pérdida de peso debido a que el músculo representa entre el 60 y el 70% del peso corporal

Cambios metabólicos durante la retroalimentación

Hígado

recuperación de las reservas lipídicas del hígado

Esta acumulación de reservas por encima de los valores preayuno podría estar relacionada con una estrategia para una rápida captación de la energía contenida en los alimentos para su posterior redistribución en el organismo.

observaron que tras un período de realimentación de 14 días los niveles de glucógeno no diferían significativamente de los controles

Cerebro

concentraciones de metabolitos como la actividad de las enzimas estudiadas en peces tratados (28 días de ayuno + 14 días de realimentación) retornaban a valores similares a los de los peces control hacia el final del experimento.

HORMONAS

Glucagón

incremento significativo en los niveles de glucagón sérico desde el tercer y hasta el octavo día de ayuno, a partir del cual comenzaron a descender

Somatostatina

elevación en los niveles plasmáticos de somatostatina a partir del cuarto día y hasta el final del experimento en peces sometidos a 25 días de ayuno

demuestra en parte los marcados efectos catabólicos descritos durante la restricción alimentaria.

H. de crecimiento

incremento significativo en las concentraciones séricas de esta hormona desde la segunda y hasta la cuarta y sexta semana de ayuno

favorecería la lipólisis como mecanismo adaptativo

H. tiroideas

los niveles de T3 y T4 se reducen significativamente a partir del tercer y hasta el séptimo día de ayuno (fin del experimento), retornando a valores normales tras 48 horas de la reanudación del suministro de alimento

CORTISOL, CORTICOSTERONA Y CORTISONA

niveles de cortisol plasmático no parecen ser muy afectados por el ayuno

Función de las Hormonas

Hormona liberadora de la gonadotrofina

estimular la producción de gonadotrofinas (L.H. y F.S.H) por el lóbulo anterior de la hipófisis, iniciando la catarata de acontecimientos hormonales subsiguientes.

Estrógenos y andrógenos:

esteroides sexuales que ejercen un efecto inhibidor sobre las células embrionarias de la papila de la pluma

bloquea el crecimiento de plumas nuevas, aunque en apariencia, no detiene el crecimiento de aquellas plumas que ya han emergido del folículo

una vez recuperado el peso suficiente para que se reinicie la función ovárica, comenzar nuevamente la postura y continuar con el desarrollo de la mayor parte del plumaje faltante

Corticosterona:

el rápido incremento de los niveles plasmáticos de corticosterona, consecutivo a la veloz caída de peso, constituya el primer paso en la secuencia de acontecimientos que se suceden durante la muda forzada y concluyen con la regresión ovárica

H. tiroideas

Estimulan el crecimiento de las plumas y elevan la temperatura corporal

El metabolismo basal aumenta durante la muda hasta un 45 %.

Preguntas

¿ donde ocurrían procesos de estres oxidativo durante el ayuno y/o la restricción alimenticia?

Ocurría estres oxidativo durante el tiempo de realimentación ?

indique en el mapa donde y cuales son esas especies reactivas o metabolitos que se forman y como los detoxifica el organismo.

Conclusiónes

Estrés oxidativo: desequilibrio entre agentes oxidantes y antioxidantes a favor de los primeros.

Antioxidantes: sustancia capaz de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres mediante la liberación de electrones en nuestra sangre, los que son captados por los radicales libres.

Cuando el aumento del contenido intracelular de ERO sobrepasa las defensas antioxidantes de la célula se produce el estrés oxidativo, a través del cual se induce daño a moléculas biológicas como lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

ERO: moléculas radicales y no radicales que son agentes oxidantes y/o son fácilmente convertidos a radicales

juegan un papel central en nuestro equilibrio homeostático, que es el normal funcionamiento de los mecanismos de regulación que conservan el estado normal fisiológico de los organismos.

Defensa antimicrobiana y antitumural

Acción como mensajeros e inductores genéticos

Intervienen en activación /inactivación de ciertas enzimas

regulación de la extensión del proceso inflamatorio

Intervienen en procesos de memoria y aprendizaje

Los antioxidantes exógenos provienen de la dieta, y dentro de este grupo se incluyen la vitamina E, la vitamina C y los carotenoides. La vitamina C constituye el antioxidante hidrosoluble más abundante en la sangre, mientras que la vitamina E es el antioxidante lipofílico mayoritario.

Señales involucradas

Degradación del glucógeno, que da lugar a la liberación de glucosa medida por la fosforilasa

CONDICIÓN DE AYUNO