Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
อาหารชีวจิต - Coggle Diagram
อาหารชีวจิต
ประโยชน์ของอาหารชีวจิต
ช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของร่างกาย เพราะเกิดการสร้างเนื้อเยื่อและคอลลาเจนภายในผิวหนัง ทำให้เซลล์ไม่เสื่อมสภาพเร็
-
-
-
-
-
-
-
สูตรอาหารตามแบบชีวจิต
อาหารประเภทโปรตีน
เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร นอกจากนี้ควรบริโภคโปรตีนจากสัตว์เป็นครั้งคราว หรือสัปดาห์ละ 1-2 มื้อ เช่น ไข่ ปลา และอาหารทะเล อาหารประเภทนี้ควรรับประทาน 15% ของอาหารในแต่ละมื้อ
อาหารประเภทผัก
สามารถรับประทานได้ทั้งผักดิบ และผักปรุงสุกอย่างละครึ่ง ที่สำคัญต้องล้างผักให้สะอาด หรือเลือกบริโภคผักที่ปลอดสารพิษ ซึ่งอาหารประเภทนี้ควรรับประทาน 25% หรือ 1/4 ของอาหารในแต่ละมื้อ
-
อาหารประเภทแป้งไม่ขัดขาว
เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือหากเป็นข้าวโพด ควรเป็นข้าวโพดทั้งเมล็ด หรือทั้งฝัก หากเป็นแป้งขนมปัง ควรเป็นขนมปังโฮลวีท และแป้งในกลุ่มคอมเพล็กซ์ คาร์โบไฮเดรต คือ แป้งหลายชั้น ซึ่งมีโปรตีนปนอยู่ด้วย เช่น มันเทศ มันฝรั่ง เผือก และฟักทอง เป็นต้น อาหารประเภทแป้งไม่ขัดขาว ควรรับประทาน 50% หรือ ½ ของอาหารในแต่ละมื้อ
-
การรับประทานอาหารชีวจิต
มื้อเช้า หลังจากตื่นนอนขึ้นมา ให้ดื่มน้ำเปล่าเป็นอันดับแรก ตามด้วยน้ำผลไม้คั้น ที่คั้นเองสดๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำส้มคั้น น้ำแตงโมปั่น ฯลฯ สำหรับอาหารเช้านั้น นับได้ว่าเป็นอาหารที่ มีประโยชน์ เป็นอย่างมาก การได้รับประทาน ข้าวกล้องต้ม กับอาหารที่ปรุงด้วยผัดผักสัก 1 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น ผัดผักบุ้ง ผัดผักกาดขาว ผัดผักตำลึง ฯลฯ บวกกับไข่เจียว หรือ จะเป็นปลาทอด อาจจะเป็นปลาสลิด ปลาแซลมอน ปลาสำลีทอด สัก 1 ตัว เป็นอย่างนี้ทุกๆ เช้า รับรองสุขภาพดีแน่ๆ หลังจากรับประทานอาหารเช้าแล้ว หาผลไม้สดตามฤดูกาล ที่แช่ไว้ในตู้เย็นรับประทานตบท้ายด้วย ไม่ว่าจะเป็น กล้วย ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล ส้ม แตงโม องุ่น มะขามหวาน ฯลฯ ผลไม้ทุกชนิด ล้วนมีประโยชน์ทั้งสิ้น
มื้อกลางวัน มื้อนี้ คนส่วนใหญ่ จะต้องไปรับประทานอาหารกลางวัน ในที่ทำงาน ซึ่งอาจจะ หาอาหารชีวจิต รับประทานได้ยากหน่อย แต่ก็ไม่ต้อง กังวลมากนัก จะให้ดีให้เตรียม ข้าวกล้องที่เราหุง รับประทานในตอนเช้า ใส่ปิ่นโตไปทำงานด้วย และหาซื้อกับข้าวสัก 1-2 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น ปลาทอด ฯลฯ หรือเพื่อไม่เป็นการจำเจ จะเปลี่ยนเป็นการ รับประทาน ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย หรือผัดหมี่ แบบชีวจิตบ้างก็ได้ แต่ที่สำคัญไม่ควรจะมองข้าม คือการรับประทาน น้ำผลไม้คั้นสดๆ เป็นประจำทุกๆ วัน
มื้อเย็น สำหรับมื้อเย็น เป็นช่วงที่ ร่างกายต้องการพักผ่อน จึงไม่จำเป็นต้อง รับประทาน อาหารที่มีพลังงาน มากจนเกินไป จึงไม่ควรรับประทานมื้อเย็นมากเกินไป เพราะ จะทำให้อ้วนได้ สำหรับอาหารมื้อเย็น อาจจะเป็นข้าวกล้อง รับประทานกับ อาหารชีวจิตมีอะไรบ้าง อาทิเช่น แกงส้ม แกงผักหรือผัดผักรวมมิต น้ำพริกผักต้ม สลัดผัก นึ่งปลา ฯลฯ และต้องไม่ลืม ที่จะต้องดื่มน้ำผลไม้คั้นสดๆ เองกับมือปิดท้ายด้วยทุกครั้ง และทุกๆ วันหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ
อาหารชีวจิต คือ อาหารที่มาจากธรรมชาติแท้ๆ เป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งหรือมีการปรุงแต่งที่น้อยที่สุด เพื่อที่จะได้คงคุณค่าของอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด อาหารชีวจิตส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ปลอดสารพิษและสารเคมี เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และคุณค่าต่อร่างกายอย่างมาก และอาหารชีวจิตนี้ยังมีส่วนช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกายของเราได้อีกด้วย
-