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靈芝 (保健食品, 靈芝來源, 有效成份含腺苷、三萜類、靈芝多醣體, 技術, ＱＡ, 特別注意, 台灣常見的至少有八種，以赤芝(Ganoderma…
靈芝
保健食品
呼吸
止咳、化痰、平喘
肝臟
修復肝臟受損組織、解毒、預防/治療肝炎
神經
鎮靜、安定、鎮痛
內分泌
降血糖
心血管
增強心臟收縮、保護缺氧心肌避免壞死、降血壓、降血脂、抗血栓
代謝
抗衰老、清除自由基,提升細胞抗氧化
免疫
抗腫瘤、提升免疫力、抗過敏、抑制愛滋、治療自體免疫疾病（紅斑性狼瘡/肌肉萎縮
靈芝來源
靈芝多醣跟澱粉多醣為例,都由單醣組成但鍵結不同
所以靈芝多醣的連結方式讓他無法被胃酸和消化酵素分解,所以能進到腸道刺激腸壁內的免疫細胞,進而將免疫訊息傳到體內（澱粉就會被分解,而被拆解的葡萄糖才能被腸道吸收,變成能量
如果是分析總多醣量,而不是針對分析靈芝特有的活性多醣,只是在數有多少葡萄糖而已
尤其是菌絲發酵製成的靈芝產品,發酵培養液中有很多澱粉類的養料,也會跟著靈芝菌絲一起製程產品
→子實體最實在
不應用價格來決定吃什麼食品或保健食品,而要看他所使用的原料，讓他發揮應有的營養或保健功能
常見以「多醣體」含量高低來做文章,並宣稱此為判斷靈芝好壞標準,事實上多醣體有很多種,只看含量不看特有活性多醣,可能會把沒活性的多醣都算進來
「健康食品認證」標章,核可功效項目越多,越能反映出價值
有效成份含腺苷、三萜類、靈芝多醣體
【三萜類】苦味來源,營養關鍵,不同蕈菇類含不同功用/組成三貼類
子實體具完整三貼類
【結構】
三萜是指由三個萜類Terpene構成
每個萜是由10個碳原子構成
依碳原子數量分三大群
-30碳,靈芝酸類
-27碳,赤芝酸類
-24碳,赤芝酮酸類
【特色】
大量存在於子實體與孢子
菌絲體中含量很少
不同靈芝,三萜類含量跟組成不同
即使相同菌株,也會因栽培方式等不同,造成含量差距
人參、甘草、茶葉等都有三萜類
但不具靈芝三萜類的功效
【功效】
-保肝:修護受損肝臟、肝解毒
-抗癌
-抗過敏
-抗病毒
-保護心血管
-預防齲齒
【多醣體】
「活性多醣體」決定靈芝品質
【結構】
(1,3主鏈/1,6側鏈)-β-D-葡聚糖就是靈芝有效活性成分
像澱粉、肝醣、膳食纖維也是多醣體,但澱粉肝醣只能提供熱量,無活性
-最初發現可「抑制腫瘤生長」,且進入動物體內才有效,因為其特殊結構不會被動物體內腸胃道消化酵素分解吸收，所以會在動物體內引發一連串刺激
ex「增強免疫細胞活性,進而抗腫瘤」
【功效】
「抑制腫瘤生長」「增強免疫力」「抗氧化」「清除自由基」
Ganodran A,B,C具調節血糖功能
也有研究指出,部分靈芝多醣具「調節血壓、血脂、膽固醇」
保持身體穩定性,達到延緩衰老
-分離自G. lucidum子實體的小分子靈芝多醣BN3C
經實驗證實能「促進DNA合成、改善造血機能、提高免疫力、改善衰老所致的免疫功能衰退」
【腺苷】
分離出五種核酸甘類
靈芝嘌呤,AMP,UMP,Adenine,Uracil
【特色】核酸是生命必要元素,但其他生物也找得到
除了靈芝嘌呤外
【功效】
-治療免疫性肌損傷：減輕肌細胞病變和壞死
-保護心血管
-鎮靜、安眠
-鎮痛
技術
【子實體】：用固體培養,培養成本高
營養價值高,因具「三萜類」略帶苦味
【菌絲體】：用液體培養,14天即可培養完成，成本低
大部分靈芝產品來源。缺乏三萜類
ＱＡ
經科學證實，靈芝多醣的許多活性包括了調節免疫功能、抗腫瘤、降血糖等，但有些靈芝多醣是不具活性的，所以包裝上標示了「靈芝多醣體」含量，基本上不具任何意義。
不是所有的靈芝多醣都有功效，因此多醣體含量高，就不能作為靈芝產品的有效保證，因為吃了不具活性的靈芝多醣，也是無濟於事
即便是具備活性的靈芝多醣，也只是靈芝的有效成分之一，眾所周知的三萜、腺苷、小分子蛋白等也都是靈芝特有的有效成分，總體出色的表現才能讓靈芝這麼有效，所以怎能說「靈芝的好壞決定在多醣體」呢！
特別注意
凝血功能不良、手術前兩週
高劑量靈芝可能會延遲凝血速度,增加出血風險
也可能降血壓,低壓也要注意
台灣常見的至少有八種，以赤芝(Ganoderma lucidum)、松杉靈芝(Ganoderma tsugae)和紫芝(Ganoderma sinense)較為聞名
中華民國微生物文教基金會
靈芝一詞充滿古典神秘印象,大家都聽過靈芝,但真的都知道靈芝是什麼嗎？科學界現在對於靈芝已經明確定義了,就是依分類系統「界門綱目科屬」真菌界、無鞭毛菌門、單子菌綱、無蕈褶目、多孔菌科、靈芝屬gano=發亮,derma=表皮,就是指子實體有光亮表皮的真菌,孢子需符合特殊結構,不能單以子實體外觀辨別
名字有芝,不一定就是靈芝,像牛樟芝、雲芝,都不是靈芝
【繁衍】靈芝它整個構造就是為了產生孢子，也就是繁衍後代，在靈芝成熟的過程中，會把孢子釋放出來，當孢子飛到一個合適溫度、有水的地方，就會發芽；在足夠的養分供給之下，開始長成菌絲體。菌絲體大量生長以後，碰到了同種的靈芝、不同性別菌絲體的時候，就會交配，產生具有「繁殖能力」的雙核菌絲體。當雙核菌絲體累積到足夠大量的時候，就會長出菇體來。
所以，孢子、菌絲體和子實體，是靈芝生活週期的三個不同的階段。