Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
image โภชนาการวัยสูงอายุ, image , image , image , image , image…
โภชนาการวัยสูงอายุ
ปัญหาโภชนาการ
ภาวะขาดน้ำ
ภาวะเครียด
ความอยากน้ำลดลง
การปรับตัวกับสิ่งแวดล้อมลดลง
ภาวะโลหิตจาง
การได้รับอาหารธาตุเหล็กไม่เพียงพอ
การได้รับอาหารเสริมในการดูดซึมธาตุเหล็กไม่เพียงพอ
การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง
ภาวะขาดสารอาหาร
การเคี้ยวที่ไม่สะดวก
การรับรสและกลิ่นที่เสื่อมลง
ประสิทธิภาพการย่อยและดูดซึม
ท้องผูก
การรับอาหรที่มีกากใยหรือดื่มน้ำน้ม
ไม่ได้ออกกำลังกาย
การบีบตัวของลำใส้อ่อนแรง
ภาวะอ้วนและไขมันในเลือดสูง
เมทาบอลิซึมลดลง
การทำกิจกรรมลดลง
โรคกระดูกพรุน
ภาวะขาดโปรตีน วิตามินดีและวิตามินซี
ได้รับแคลเซียมจากอาหารไม่เพียงพอ
การสร้างเซลล์กระดูกลดลง
หลักการพยาบาลส่งเสริมโภชนาการ
การส่งเสริมการป้องกันภาวะอ้วนและไขมันในเลือดสูงในผู้สูงอายุ
รับประทานอาหารที่ให้สารคาร์โบไฮเดรตลดน้อยลง
ส่งเสริมการออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากและโคเลสเตอรอลสูง
การส่งเสริมชนิดและปริมาณอาหารที่ควรได้รับประจำวัน
ผลไม้ 4ส่วนต่อวัน
ผัก 4ทัพพีต่อวัน
ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว 8ทัพพีต่อวัน
เนื้อสัตว วันละ 6ช้อนกินข้าว
น้ำนม1แก้วต่อวัน
ไข่ สัปดาห์ละ3-4ฟอง
น้ำดื่ม 1.5-2ลิตร
การส่งเสริมเพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหารและโลหิตจางในผู้สูงอาย
แนะนำให้จัดแบ่งอาหารออกเป็น 4-5 มื้อต่อวัน
ส่งเสริมให้รับประทานปลา
ส่งเสริมการจัดสีสันและรสชาติอาหารโดยถูกหลักโภชนาการ
ส่งเสริมให้รับประทานอาหารพร้อมกับสมาชิกในครอบครัว
แนะนำให้ดัดแปลงอาหารให้มีลักษณะอ่อนนิ่ม
ส่งเสริมการจัดอาหารให้มีสีสรรน่ารับประทาน
แนะนำให้รับประทานอาหารในขณะที่อาหารยังอุ่นพอสมควร
อาหารมื้อว่างควรแนะนำให้เป็นผลไม้ นำ้ผลไม้ นำ้นมถั่วเหลือง
แนะนำให้เคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน ไม่ควรรีบเร่ง
ส่งเสริมการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาด และปลอดภัย
การส่งเสริมการป้องกันภาวะกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ
งดการดื่มเหล้าและสูบบุหรี่
ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียม เช่น นม ปลาเล็กปลาน้อย
ในผู้สูงอายุที่มีอาการท้องอืดง่าย แนะนำให้หลีกเลี่ยงผักสด
ความต้องการพลังงานและสารอาหาร
ไขมัน
ประมาณร้อยละ 20-35 ของพลังงานจากอาหารที่ได้รับ
แต่ละวัน
คาร์โบไฮเดรต
ร้อยละ 45-65
ของพลังงานจากอาหารทั้งหมด
โปรตีน
ประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
วิตามินและเกลือแร่
พลังงาน
71ปีขึ้นไป
เพศชาย 1750 kcal
เพศหญิง 1550 kcal
60-70ปี
ผู้สูงอายุชาย 2100 kcal
ผู้สูงอายุหญิง 1750 kcal
ความสำคัญ
เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานโรคและคงไว้ซึ่งความแข็งแรงของร่างกาย
ทำให้เซลล์ที่เสื่อมสลายแล้วให้กลับคืนเหมือนเดิมได
ลดอันตรายที่เกิดขึ้นจากความเสื่อม
ของเซลล์หรืออวัยวะนั้นให้น้อยลงหรือช้าลง