Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
image โภชนาการวัยสูงอายุ, image, image, image, image, image, image,…
โภชนาการวัยสูงอายุ
ปัญหาโภชนาการ
ภาวะขาดน้ำ
ภาวะเครียด
ความอยากน้ำลดลง
การปรับตัวกับสิ่งแวดล้อมลดลง
ภาวะโลหิตจาง
การได้รับอาหารธาตุเหล็กไม่เพียงพอ
การได้รับอาหารเสริมในการดูดซึมธาตุเหล็กไม่เพียงพอ
การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง
ภาวะขาดสารอาหาร
การเคี้ยวที่ไม่สะดวก
การรับรสและกลิ่นที่เสื่อมลง
ประสิทธิภาพการย่อยและดูดซึม
ท้องผูก
การรับอาหรที่มีกากใยหรือดื่มน้ำน้ม
ไม่ได้ออกกำลังกาย
การบีบตัวของลำใส้อ่อนแรง
ภาวะอ้วนและไขมันในเลือดสูง
เมทาบอลิซึมลดลง
การทำกิจกรรมลดลง
โรคกระดูกพรุน
ภาวะขาดโปรตีน วิตามินดีและวิตามินซี
ได้รับแคลเซียมจากอาหารไม่เพียงพอ
การสร้างเซลล์กระดูกลดลง
หลักการพยาบาลส่งเสริมโภชนาการ
การส่งเสริมการป้องกันภาวะอ้วนและไขมันในเลือดสูงในผู้สูงอายุ
รับประทานอาหารที่ให้สารคาร์โบไฮเดรตลดน้อยลง
ส่งเสริมการออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากและโคเลสเตอรอลสูง
การส่งเสริมชนิดและปริมาณอาหารที่ควรได้รับประจำวัน
ผลไม้ 4ส่วนต่อวัน
ผัก 4ทัพพีต่อวัน
ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว 8ทัพพีต่อวัน
เนื้อสัตว วันละ 6ช้อนกินข้าว
น้ำนม1แก้วต่อวัน
ไข่ สัปดาห์ละ3-4ฟอง
น้ำดื่ม 1.5-2ลิตร
การส่งเสริมเพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหารและโลหิตจางในผู้สูงอาย
แนะนำให้จัดแบ่งอาหารออกเป็น 4-5 มื้อต่อวัน
ส่งเสริมให้รับประทานปลา
ส่งเสริมการจัดสีสันและรสชาติอาหารโดยถูกหลักโภชนาการ
ส่งเสริมให้รับประทานอาหารพร้อมกับสมาชิกในครอบครัว
แนะนำให้ดัดแปลงอาหารให้มีลักษณะอ่อนนิ่ม
ส่งเสริมการจัดอาหารให้มีสีสรรน่ารับประทาน
แนะนำให้รับประทานอาหารในขณะที่อาหารยังอุ่นพอสมควร
อาหารมื้อว่างควรแนะนำให้เป็นผลไม้ นำ้ผลไม้ นำ้นมถั่วเหลือง
แนะนำให้เคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน ไม่ควรรีบเร่ง
ส่งเสริมการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาด และปลอดภัย
การส่งเสริมการป้องกันภาวะกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ
งดการดื่มเหล้าและสูบบุหรี่
ส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียม เช่น นม ปลาเล็กปลาน้อย
ในผู้สูงอายุที่มีอาการท้องอืดง่าย แนะนำให้หลีกเลี่ยงผักสด
ความต้องการพลังงานและสารอาหาร
ไขมัน
ประมาณร้อยละ 20-35 ของพลังงานจากอาหารที่ได้รับ
แต่ละวัน
คาร์โบไฮเดรต
ร้อยละ 45-65
ของพลังงานจากอาหารทั้งหมด
โปรตีน
ประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
วิตามินและเกลือแร่
พลังงาน
71ปีขึ้นไป
เพศชาย 1750 kcal
เพศหญิง 1550 kcal
60-70ปี
ผู้สูงอายุชาย 2100 kcal
ผู้สูงอายุหญิง 1750 kcal
ความสำคัญ
เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานโรคและคงไว้ซึ่งความแข็งแรงของร่างกาย
ทำให้เซลล์ที่เสื่อมสลายแล้วให้กลับคืนเหมือนเดิมได
ลดอันตรายที่เกิดขึ้นจากความเสื่อม
ของเซลล์หรืออวัยวะนั้นให้น้อยลงหรือช้าลง
