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養分 (植物製造養分(光合-合成), 酵素 (加速特定的反應進行), 種類, 動物獲得養分(消化-分解)) - Coggle Diagram
養分
植物製造養分(光合-合成)
作用位置(葉綠體)
葉片
葉肉組織
輸導組織
木質部運送水分與礦物質
韌皮部運送糖分
表皮組織
表皮細胞(沒有葉綠體)(保護)
保衛細胞
(有葉綠體)(控制氣孔大小)
反應
水+二氧化碳
氧氣+葡萄糖+水
光反應(水-->氧氣+能量)
碳反應(二氧化碳-->葡萄糖+水)
若沒有光反應產生的能量，碳反應無法進行
檢驗
碘液檢測澱粉
包鋁箔-->沒有光-->沒有澱粉-->黃褐色
塗凡士林-->擋住氣孔-->水無法吸收-->沒有光合作用-->沒澱粉黃褐色
酵素
(加速特定的反應進行)
(一種酵素只會進行一種反應)專一性
影響因素
溫度
一定範圍內溫度越高活性越好
溫度太高永久失去活性
酸鹼性
每種酵素有適合的酸鹼性
蛋白質組成
種類
可以產生能量
蛋白質(4大卡/公克)
肌肉、毛髮、皮膚組成
胺基酸合成蛋白質
含氮物質
脂質(9大卡/公克)
保溫效果
分解為脂肪酸、甘油
儲存較多能量
醣類(4大卡/公克)
最主要能量來源
肌肉細胞、肝臟細胞(肝糖)
細胞壁(纖維素)
澱粉
不能產生能量
礦物質
鐵-紅血球的品質
鈣-肌肉收縮運動、骨質疏鬆
維生素
A(夜盲症)
C(壞血病)、膠原蛋白品質
水
維持代謝
體溫恆定(流汗)
動物獲得養分(消化-分解)
消化系統
囊狀消化腔
管狀消化道
消化道
(蠕動推食物)
胃(殺菌、強酸)
小腸(吸收)
表面積很大、皺褶、絨毛突起
水分、養分吸收的主要場所
食道
大腸
咽
肛門(不是排泄器官)
排泄器官是皮膚(汗)、肺臟(呼吸的水分)、腎臟(尿)
口
消化腺
(分泌消化液、大多有酵素、促進分解)
肝臟：小腸、鹼性、膽汁不含酵素(乳化脂質不分解)
胰臟：小腸、鹼性、分解醣類、蛋白質、脂質
胃腺：胃、酸性、分解蛋白質
腸線：小腸、鹼性、分解醣類、蛋白質
唾腺：口腔、中性、分解澱粉