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Agricultura orgánica - Coggle Diagram
Agricultura orgánica
Certificación de productos orgánicos
Características
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Las normas se dividen en tres áreas básicas: producción, procesado de alimentos y comercialización.
Las normas de producciones dividen a su vez en ganadería y cultivos, aunque existen variaciones según las diferentes legislaciones
:red_flag: En un inicio las agencias de certificación fueron en la mayoría creadas por las mismas asociaciones de productores y consumidores orgánicos organizados.
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La certificación orgánica nace como una necesidad de los mercados
cuando el vínculo productor-consumidor se rompe y no se puede garantizar fácilmente la integridad orgánica de los cultivos.
Varias normas:
:no_entry: Protección del suelo y visión de manejo del suelo a largo plazo.
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Biodiversidad:
se debe favorecer la biodiversidad biológica dentro del sistema productivo y a su alrededor.
:no_entry: Proveer a los animales en la finca con óptimas condiciones de alimentación y habitación, para evitar problemas de salud.
:no_entry: Reciclar materiales de origen vegetal o animal para devolver los nutrimentos a la tierra y minimizar el uso de materiales no-renovables.
:no_entry: Promover el uso responsable del suelo, el agua y el aire y minimizar la contaminación agrícola.
:no_entry:
Evitar la contaminación dentro de la finca:
evitar riesgos de contaminación por aplicaciones de agroquímicos en fincas convencionales vecinas. Para esto son necesarias barreras viva, zonas de amortiguamiento, etc.
La agricultura orgánica y su demanda.
:recycle: Los consumidores interesados en la calidad de los alimentos, como también en la protección del medio ambiente, fueron los primeros en estimular la demanda.
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Se han desarrollado nuevas oportunidades de mercado
como parte de una estrategia comercial que responde a los intereses de los consumidores, en particular en la Unión Europea y Estados Unidos.
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Los consumidores se muestran cada vez más escépticos sobre la seguridad de la agricultura industrial.
El uso de reguladores del crecimiento (por ejemplo, el Alar en los Estados Unidos) estimulo el interés en los alimentos orgánicos.
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Las encuestas a consumidores muestran, la existencia de un segmento que demanda alimentos diferentes a los modificados genéticamente.
Los gobiernos han respondido a esas inquietudes fijando objetivos para expandir la producción orgánica.
Desarrollo de la agricultura orgánica
:star:
Hoy en día, el sector de la agricultura orgánica es el sector alimenticio que muestra mayor crecimiento.
Las tasas de crecimiento en las ventas de alimentos orgánicos han oscilado entre 20 y 25 por ciento anual a lo largo de una década.
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Entre 1995 y 2000, se ha triplicado la superficie total de tierras orgánicas en Europa y Estados Unidos.
En Argentina la superficie de tierras orgánicas aumento en un 1280 por ciento, estos reportes de aumentos en los porcentajes se deben analizar dentro del contexto de sus bajos niveles absolutos.
:star:
Hacia finales de los años 80, el desarrollo lento pero constante de la agricultura orgánica fue impulsado por organizaciones de base, agricultores y comerciantes.
En los Estados unidos, los estados de Oregón y California adoptaron su legislación orgánica en 1974 y 1979 respectivamente.
Productores orgánicos por provincia
:checkered_flag: Aqui se encuentran varias productores pertenecientes a diferentes provincias tales como Chimborazo, El Oro, Guayas, Morona Santiago,etc.
Algunos ejemplos de los mismos son:
Agrimoringa S.A, Bresson S.A, Dining S.A., Ecuacoffee S.A., etc.
El aumento del consumo de alimentos orgánicos en Guayaquil
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El consumo de alimentos orgánicos es cada vez mayor.
Esto se evidencia no solo en la cantidad de personas que asisten a las ferias agrícolas que se llevan a cabo con frecuencia en diferentes partes de la ciudad
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El aumento de consumidores de este tipo de alimentos se debe a la búsqueda de una vida más sana
, ya que, al ingerir comida sin químicos de toxina, que es lo que normalmente sucede al ingerir alimentos convencionales.
Lugares que comercializan productos orgánicos en Guayaquil
:check:
Además de las ferias y las tiendas especializadas, los productos orgánicos se están incorporando paulatinamente en las perchas de los supermercados convencionales.
A través de un sticker verde que dice “producto orgánico” se los puede reconocer en la sección de los vegetales y en el área de congelados de los jugos y pulpas,
:check: Se pueden encontrar en lugares tales como ferias y tiendas especializadas. Unos ejemplos pueden ser:
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Samborondón: ORGANIC PLANET
Horario: 09:30 a 19:30
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Samborondón: BIO MARKET
Horario: 10:00 a 21:00
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Samborondón: FREE LIFE ECUADOR
Horario: 09:30 a 19:30
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Guayaquil: ORGANIC MARKET
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