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TANINOS Y QUINONAS, ALUMNA: BURGA MARIN , YESICA MAVELI MATRICULA:…
TANINOS Y QUINONAS
Propiedades de taninos
Solubilidad
Capacidad de precipitar
Capacidad de formar complejos
Propiedades redox
Estabilidad
Acciones y usos
Antídotos en intoxicaciones por metales pesados y alcaloides
Antiseptico
Astringentes
Protectores
Antioxidantes
Tipos de quininas
Benzoquinonas
Estructura derivada del benceno
Naftaquinonas
Estructura derivada del naftaleno
Antraquinonas
Dos funciones cetona en el anillos central
Oxantronas
Función cetonas y alcohol en el anillo central
Dihidroantranoles
Función alcohol en el anillo central
Clasificación de taninos
Taninos hidrolizados
Formados por una molécula de azúcar
Taninos condensados
Se forman por polimerización de las catequinas y leucoantacianos
ALUMNA: BURGA MARIN , YESICA MAVELI
MATRICULA: 1510400717