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Aminoácidos y enlace peptídico - Coggle Diagram
Aminoácidos y enlace peptídico
20 aminoácidos
Código genético
Secuencia primaria
Un átomo de carbono α
Grupo carboxilo (-COOH)
Grupo amino
(-NH2)
Átomo de hidrogeno
Hidrofóbicos
Ala, Val, Leu, Pro, Ile, Phe, Trp y Met
Polares sin carga
Ser, Thr, Tyr, Asn y Gln
Ionizables a pH fisiológico
Glu, Asp, Lys, Arg e His
Grupo amino
Básico
Aceptor de protones
Carboxilo
Ácido
Dador de proteínas
Poder tamponante
Hemoglobina
Sustancias anfóteras
Cadenas laterales
Lys, Arg, His, Asp, Glu, Cys y Tyr
Valor pk a
Actúan
Aceptores o dadores de proteínas
Reacciones químicas
Ácidos
Nucleofílicos
Bases
Electrofílico
Rotura y formación de enlaces
Propiedades de cadenas laterales
Interacciones no covalentes
Interacciones electrostáticas
Puentes salinos
Proteínas +
DNA -
Grupo fosfato
Unión de elementos metálicos
Proteínas de cationes divalentes
(Mg2+, Ca2+, Zn2+)
Metales
(Fe, Cu, Ni)
Hemoglobina
Formación puentes de hidrógeno
Donadores o aceptores
Ser, Tyr, Thr, Trp, Gln, Asn, His y Cys
Formación de puentes disulfuro
Estabilizan la estructura tridimensional de las proteínas
Interacciones no covalentes
Inmunoglobulina G
Fuerzas de Van der Waals
Dipolares instantáneos
Atracción intermolecular
Determinación estructural tridimensional
Fosforilación
Ser, Thr, Tyr
-OH
Pi
Catalizador
Quinasas
Eliminación de fosfato
Fosfatasas
Hidrofobicidad
Apolares
Hidrofóbicas
Glucosilación
O-glucosídico
Aminoácidos no presentes en las proteínas
GABA (ácido y-aminobutírico)
Reducen la ansiedad como los
barbitúricos
Dopamina
Tyr
Enfermedad de Parkinson
Aminoácidos que sufren modificaciones
Molécula de colágeno
4-hidroxiprolina y la 5-hidroxilisina
Proteínas de los cromosomas
Histonas
metilo, acetilo o fosfato
Ácido ycarboxiglutámico
vitamina K
coagulación de la sangre
Enlace peptídico
Condensación entre el grupo carboxilo de
un aminoácido y el grupo amino