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AMINOÁCIDOS Y ENLACE PEPTÍDICO, Ala, Cadenas laterales alifáticas,…
AMINOÁCIDOS Y ENLACE PEPTÍDICO
Grupo heterogéneo de moléculas que poseen características estructurales y funcionales
Existen 20 aminoácidos diferentes
Su disposición lineal constituye su secuencia primaria
Determina su estructura tridimensional específica
Tienen en común la existencia de un átomo de carbono
carbono
a
Se le unen grupos funcionales
Grupo carboxilo
(-COOH)
Grupo Amino
(-NH2)
Un átomo de hidrógeno
La cuarta valencia está unida a una cadena lateral
Diferenciar los 20 aminoácidos
Enantiómeros
Se designan D o L
Aminoácidos que forman proteínas pertenecen a la forma L
Aminoácidos hidrofóbicos
Leu
Ile
Phe
Trp
Met
Apolar, iniciador de la síntesis de proteínas
Val
Aminoácidos polares sin carga
Ser
Thr
Tyr
Asn
Gln
Aminoácidos ionizables a pH fisiológico
Glu
Asp
Lys
Arg
His
Los aminoácidos son sustancias anfóteras
Actúan como ácidos o como bases
Las propiedades de las cadenas laterales determinan
las interacciones no covalentes
Hidrofobicidad
Fuerzas de Van der Waals
Formación de puentes de hidrógeno
Interacciones electrostáticas
Enlace peptídico
Unidad primaria estructural de las cadenas polipeptídicas
Los aminoácidos se unen en secuencias lineales en la síntesis de proteínas
Ala
Cadenas laterales alifáticas
Presencia de grupo hidroxilo
Presencia de un grupo amida
Presencia de grupo hidroxilo
Grupos funcionales de carácter básico
ALUMNA: AVENDAÑO NIETO KAROL
GRUPO: 2°3
