As ceras são lipídeos simples constituídos por uma molécula de álcool ligada a uma ou mais moléculas de ácidos graxos. São substâncias de alto peso molecular, de cadeia carbônica linear, apresentam solubilidade em lipídios e outros solventes orgânicos (benzina, terebentina, éter e clorofórmio, por exemplo), são maleáveis, amolecem a uma temperatura a partir de 35°C e apresentam densidade próxima à da água, são completamente insolúveis em água, atuando, portanto, como isolantes elétricos.
