Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
The Secret Sauce EP.422 Reimagine คิดใหม่ พลิกวิกฤตธุรกิจร้านอาหารกับร้าน…
The Secret Sauce EP.422 Reimagine คิดใหม่ พลิกวิกฤตธุรกิจร้านอาหารกับร้าน Roast และกาแฟ Roots
บันได 5 ขั้นของการฝ่าฝันวิกฤต :<3:
Resolve แก้ปัญหา -> Resilience ยืดหยุ่น -> Return ฟื้นตัว -> Reimagine มองอนาคตใหม่ -> Reform ปฏิรูปองค์กร
ตัวอย่างการปรับตัว: Resilience -> Return -> Reimagine :red_flag:
ผลกระทบและการปรับตัวในช่วง Covid-19
ปัญหา คนออกจากบ้านไม่ได้ ทำอย่างไรให้ส่งสินค้ามากขึ้น :question:
:check: ขายอาหารผ่าน Food delivery
เมื่อมีร้านทยอยเข้ามาทำ Food delivery มากขึ้น จนความต้องการลดลง
:check: HomeSpace Market รวมแบรนด์สินค้าต่าง ๆ แล้วส่ง delivery
สถานการณ์เปิดและปิดร้านไม่แน่นอน ทำให้พึ่งธุรกิจเดียวไม่ได้ :<3:
Good Eats Kitchen model :star:
:silhouettes: Platform เริ่มต้นจากทีมงาน
จุดเด่นของทีมงาน
เรียนรู้และกล้าทำ
มีไอเดียหลากหลาย
Key success
กลุ่มลูกค้าและช่องทางการขายเพื่อเข้าหาลูกค้า
หาจุดเด่นของแบรนด์
หากลุ่มที่ยังไม่ค่อยมีคู่แข่ง
ใช้สื่อ Social media ให้ลูกค้าสนใจ
Business unit
เห็นแนวโน้มและตัดสินใจส่วนไหนไปต่อหรือไม่ไปต่อ :smiley:
รวบรวมสไตล์อาหารหลากหลายรูปแบบ และมีสไตล์เป็นของตัวเอง
การบริหารการเงินให้อยู่รอด
เปลี่ยนจากธุรกิจครอบครัวและเปิดรับนักลงทุนมากขึ้น
ขายหุ้นบางส่วน วางแผนขยายสาขาและบริหารธุรกิจเพื่อไปต่อ
ช่วง Covid-19 สำรองเงินก้อนนี้
นักลงทุนมองภาพระยะยาว และมองการปรับเปลี่ยนธุรกิจจากการตัดสินใจของแบรนด์
กลยุทธ์และการตัดสินใจที่ถูกต้อง
มีครอบครัวสนับสนุนและช่วยดูแล
หา Partner ใหม่ เอาแบรนด์ไปลงทุนต่อ โดยไม่ต้องลงทุนเอง
สินเชื่อจากธนาคาร
มองแยกแต่ละส่วนว่าจัดการยังไง
อนาคตของธุรกิจอาหาร
ร้านอาหาร: มีหน้าร้านและ delivery
สถานการณ์ค่อย ๆ ดีขึ้น ทยอยเปิดจนเต็มรูปแบบ แต่ต้องเตรียมพร้อมและรอให้ถึงวันนั้น
หาจุดเด่นและหา Partner เสริมจุดด้อย
