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Síntesis y degradación de proteínas, BIBLIOGRAFIAS, Son una de las…
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Son una de las moléculas orgánicas más abundantes en los sistemas vivos y son mucho más diversos en estructuras y funciones de otras clases de macromoléculas
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Es la secuencias de amnoacidos de una cadena Polipetidica, la estructura primaria está determinada en la información genética
Es el plegamiento que la cadena polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico.
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se estabiliza mediante enlaces que se establecen entre determinados grupos de las cadenas laterales: enlaces o puentes de hidrógeno - atracciones electrostaticas - atracciones hidrofobicas y de fuerza de Van der waals - puentes disulfuro y enlaces coordinados
Estas proteínas sólo las presentan las proteinas oligoméricas que tienen dos o más cadenas polipeptídicas, iguales o no
Son polímeros lineales de aminoácidos con amplia variabilidad estructural y funciones biológicas muy diversas
el criterio físico más utilizado es la solubilidad, se distingen: albuminas - globulinas - prolaminas - glutelinas - escleroproteinas
existen 2 grupos; Proteínas simples: forman exclusivamente a-aminoácidos. Proteínas conjugadas: contienen además de la cadena polipeptídica un componente no aminoacídico prostético
Proteínas Globulares: la cadena polipeptídica aparece enrollada sobre sí misma dando lugar a una estructura más o menos esférica y compacta; Proteínas Fibrosas: si hay una dimensión que predomina sobre las demás, se dice que la proteína es fibrosa.
Proteínas monoméricas: constan de una sola cadena polipeptídica, como la mioglobina; Proteínas oligoméricas: constan de varias cadenas polipeptídicas.
La solubilidad es debida a los radicales de los aminoácidos que,
al ionizarse, establecen puentes de hidrógeno con las moléculas del agua.
Esta ruptura puede ser producida por cambios de pH. Cuando una proteína se desnaturaliza, generalmente adopta una estructura filamentosa y precipita. La proteínas, en este estado, no pueden llevar a cabo la actividad para la que fueron diseñadas. La desnaturalización no afecta a los enlaces peptídicos.
Es una de las propiedades más características y se refiere a cada una de las especies de seres vivos es capaz de fabricar sus propias proteínas. La especificidad de las proteínas explica la compatibilidad o no de trasplantes de órganos.
Las proteínas están constituidas por aminoácidos, y por eso también tienen un comportamiento anfótero, debido
a ello las proteínas disueltas tienden a neutralizar las variaciones de pH del medio, es decir, forman disoluciones tampón o amortiguadoras.
Catalizador de naturaleza proteica específico para cada reacción. Estos biocatalizadores reciben el nombre de enzimas.
Algunas hormonas, regulan los niveles de glucosa en sangre y regulan el metabolismo del calcio.
La superficie celular alberga un gran número de proteínas encargadas del reconocimiento de señales químicas de muy diverso tipo. Existen receptores hormonales, de neurotransmisores, de anticuerpos, de virus, de bacterias, etc.
En los seres vivos son esenciales los fenómenos de transporte, bien para llevar una molécula hidrofóbica a través de un medio acuoso o bien para transportar moléculas polares a través de barreras hidrofóbicas
Las células poseen un citoesqueleto de naturaleza proteica que constituye un armazón alrededor del cual se organizan todos sus componentes, y que dirige fenómenos tan importantes como el transporte intracelular o la división celular.
discriminar lo propio de lo extraño. En bacterias, una serie de proteínas llamadas endonucleasas de restricción se encargan de identificar y destruir aquellas moléculas de DNA que no identifica como propias
Así, la contracción del músculo resulta de la interacción entre dos proteínas
La ovoalbúmina de la clara de huevo, la lactoalbúmina de la leche, la gliadina del grano de trigo y la hordeína de la cebada, constituyen una reserva de aminoácidos para el futuro desarrollo del embrión.
De esta forma el organismo se asegura de que la célula, en todo momento, tenga todas las proteínas necesarias para desempeñar normalmente sus funciones.
Los fenómenos de transducción (cambio en la naturaleza físico-química de señales) están mediados por proteínas.
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