Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

โภชนาการของบุคคลในภาวะปกติ - Coggle Diagram

- - - - คาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน ซึ่งได้จากเนื้อสัตว์ นม ไข่ ข้าว ฯลฯ
      - ควรหลีกเลี่ยงขนมหวานจัด น้ำอัดลม อาหารที่มีไขมันมาก
    - - โดยเฉพาะช่วง 3 เดือนก่อนคลอดถึง 6 เดือนหลังคลอด
      - โปรตีนควรได้จากสัตว์ประมาณ 2 ใน 3 ของโปรตีนที่ได้ทั้งหมด
    - - เพื่อใช้ในการสร้างกระดูกและฟันของทารก
      - ควรได้รับแคลเซียม วันละ 1,200 มก.
      - นม กุ้งแห้ง ปลาเล็กปลาน้อย นมถั่วเหลือง เต้าหู้
    - - เพื่อใช้ในการสร้างเม็ดเลือดแดงและสะสมไว้ใช้สำหรับ
        แม่ในระยะคลอด
      - ตับ ม้าม ไต เลือด ไข่แดง เนื้อแดงและผักใบเขียวต่างๆ
    - - ถ้าได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอจะทำให้แม่เป็นโรคคอพอก
      - ควรได้รับไอโอดีนวันละ 175 ไมโครกรัม
      - อาหารทะเลต่างๆ ควรใช้เกลือชนิดที่มีไอโอดีนในการปรุงอาหาร
    - - จำเป็นในการสร้างเม็ดเลือดแดง
      - ผลไม้และผักใบเขียว ถั่วต่างๆ
      - ควรได้รับโฟเลทวันละ 500 มคก.
    - - ควรรับเพิ่มจากเดิมวันละ 0.6 มก. เป็นวันละ 2.6 มก.
      - ช่วยในการเผาผลาญและสังเคราะห์กรดอะมิโน ช่วยสังเคราะห์ heme
    - - เพิ่มเป็นวันละ 80 มก.
      - การขาดวิตามินซีมีความสัมพันธ์กับการเกิดครรภ์เป็นพิษและน้ำเดินก่อน
        กำหนด
    - - ควรได้รับวิตามินเอวันละ 800 มคก.RE
      - ควรหลีกเลี่ยงการเสริมวิตามินเอในระยะ 3 แรกของการตั้งครรภ์
    - - ในระยะตั้งครรภ์ร่างกายต้องการวิตามินดีวันละ 10 มก
      - มารดาที่ขาดวิตามินดีจะมีผลทำให้ทารกในครรภ์เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ
      - ถ้าได้รับมากเกินไปอาจทำให้ทารกมีภาวะแคลเซียมในเลือดสูงอย่างรุนแรงเป็นอันตรายได้
  - - - ทำให้การเจริญเติบโตของสมองช้า มีการท าลายระบบภูมิคุ้มกัน มีความผิดปกติของกระดูกใบหน้า กะโหลกศีรษะ และแขนขา
    - - ชา กาแฟ น้ำอัดลม ช็อคโกแลต
      - มีผลต่ออัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจของทารกในครรภ์
- - - - วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี6 โฟเลท
  - - - ต้องใช้พลังงานประมาณ 85kcal ต่อน้ำนม 100 มล
      - ควรได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นวันละ 500 kcal
      - ควรกินอาหารประเภทข้าวหรือแป้งชนิดต่างๆ เนื้อสัตว์ นม ไข่ เป็นส่วนใหญ่
      - ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากและของหวาน กะทิต่างๆ เพราะให้พลังงานสูง
    - - ควรได้รับโปรตีนเพิ่มขึ้น 25 กรัม/วัน
      - ควรเลือกโปรตีนคุณภาพดี ไขมันต่ำ
        
        เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ถั่ว เต้าหู้ ไข่ นม
      - แคลเซียม
        
        ควรได้รับแคลเซียม 1,200 มก.ต่อวัน
    - - ระยะให้นมบุตรแม่จะต้องการธาตุเหล็กจาอาหารวันละ 15 มก
      - ได้จากการกินเครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ ไข่ ผักใบเขียว
    - - แม่ควรได้รับไอโอดีนเพิ่มอีกวันละ 50 ไมโครกรัม
      - เพื่อป้องกันการขาดและให้ทารกได้รับไอโอดีนที่เพียงพอ
    - - วิตามินเอ
        
        ควรได้รับเพิ่มอีกวันละ 375 ไมโครกรัม
        
        พบใน ไข่แดง ตับสัตว์ ผักใบเขียว และผักสีเหลือง
      - วิตามินดี
        
        ควรได้รับในปริมาณที่ปกติเท่ากับก่อนตั้งครรภ์
        
        พบในไข่แดง ตับปลา
      - วิตามินบี1
        
        ควรได้รับเพิ่มอีก 0.3 มก
        
        พบในเนื้อหมู ถั่วเมล็ดแห้ง
      - วิตามินบี2
        
        ควรได้รับเพิ่มอีก 0.5 มก.
        
        พบในเนื้อสัตว์ ตับ ไข่ ถั่วต่างๆ ผักใบเขียว
      - วิตามินซึ
        
        ควรได้รับเพิ่มอีกวันละ 35 มก
        
        พบในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
    - - ต้องการโฟเลทวันละ 500 มคก
      - จำป็นในการสร้างเม็ดเลือดแดงป้องกันโรคโลหิตจาง
      - พบในตับ ผักใบเขียว บร็อคโครี่ มันเทศและขนมปังที่ทำจากข้าวสาลี
    - - วันละ 8-10 แก้ว
      - เพื่อให้การหลั่งน้ำนมมากขึ้น
  - - - เนื้อปลา ไก่ หมู
        
        ควรได้รับประมาณ 180-240 กรัมต่อวัน หรือวันละ 1/2-1 ถ้วยตวง
      - ไข่ ควรกินวันละ 1 ฟอง
      - นมสดอย่างน้อยวันละ 2 แก้วหรือมากกว่า
      - ผักต่างๆ ทั้งชนิดใบเขียวและใบเหลือง ควรรัประทานอย่างน้อย 6 ทัพพี
      - ผลไม้
        
        อย่างน้อยวันละ 6 ส่วน
      - ไขมันหรือน้ำมัน
        
        ควรรับประทานวันละ 3 ชต.
        
        น้ าตาลไม่เกินวันละ 5 ชช.
      - ข้าวและแป้ง
        
        ควรได้รับวันละ 9-10 ทัพพ
    - - กินอาหารครบ 5 หมู่
      - หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ชา กาแฟ
      - ดื่มน้ำให้เพียงพอ
      - พักผ่อนให้เพียงพอและออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- - - - วัยรุ่นชายควรได้รับพลังงาน 2,300-2,400 kcal/วัน
      - วัยรุ่นหญิงควรได้รับพลังงาน 1,850-2,000 kcal/วัน
- - - - ผู้ชายต้องการพลังงานมากกว่าผู้หญิงเพราะในผู้หญิงมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าและทำกิจกรรมน้อยกว่าผู้ชาย
    - - ควรได้รับโปรตีนวันละ 1 กรัม
        ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
    - - วัยนี้มีความต้องการพอๆ กับวัยรุ่น ยกเว้นแคลเซียมและฟอสฟอรัสต้องการน้อยลงเหลือ800 มิลลิกรัมต่อวัน
      - น้ าต้องการประมาณ 1,500-2,000 มล.ต่อวัน
- - - - ผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานน้อยกว่าวัยหนุ่มสาว
      - ผู้สูงอายุชายหญิงได้รับพลังงานจากอาหารไม่เกินวันละ 2,250และ 1,850 kcal หรือ 30 kcal/kg.
    - - ผู้สูงอายุควรได้รับโปรตีน 1 กรัมต่อน้ าหนักตัว 1 กก.ต่อวัน
      - ผู้สูงอายุควรดื่มนมวันละ 1 แก้ว รับประทานไข่อาทิตย์ละ 3 ฟอง
    - - ผู้สูงอายุควรลดปริมาณไขมันที่บริโภคโดยเฉพาะกรดไขมันอิ่มตัว และโคเลสเตอรอล
      - เป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานสูง
      - ความต้องการไขมันในผู้สูงอายุไม่ควรเกินร้อยละ 30 ของพลังงานทั้งหมด
    - - ควรได้รับร้อยละ 55 ของพลังงานทั้งหมด
      - ถ้าได้รับน้อยกว่า 50-100 กรัมต่อวัน อาจทำให้เกิดการคั่งของคีโตนบอด
    - - พบในรูปของเรตินอล ซึ่งพบมากในไขมันจากสัตว์
      - ความต้องการวิตามินเอในผู้สูงอายุชาย700 และหญิง 600 ไมโครกรัมRE
    - - ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ลำไส้
      - ผู้สูงอายุชายและหญิงคือวันละ 5 ไมโครกรัมเท่ากัน
    - - ผู้สูงอายุชายและหญิงควรได้รับวันละ 10 และ 8 มิลลิกรัม
      - พบในน้ำมันพืช ผักใบเขียว
        ตับ และไข่
    - - ผู้สูงอายุชายและหญิงคือ วันละ 80 และ 65 ไมโครกรัม
      - พบในผักใบเขียว ผลไม้ ธัญพืช เนื้อ นม
    - - จำเป็นต่อการสร้างกระดูก เลือดและคอลลาเจน
    - - ผู้สูงอายุทั้งชายและหญิง ต้องการวันละ 2.2 และ 2.0 มก.