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FENOLES Y ACIDO FENOLICO, produce, produce, ALUMNA: BURGA MARIN YESICA…
FENOLES Y ACIDO FENOLICO
Procede de la acido shikimico o la ruta del acetato
Fenoles sencillos
Arbutósido
Se encuentra en las hojas de gayuba
Hidroquinona
Glucosa
Vainillósido
Se obtiene de los frutos de la vainilla
Vainilla
Glucosa
Ácidos fenólicos
Derivados del acido benzoico
Acido salicílico
Acido gálico
Derivados del acido cinámico
Acido orto-cumarico
Acido para-cumarico
Acido cafeico
Propiedades
Solubilidad
Poder reductor
Capacidad de formar complejos
Estabilidad
Detección
Toxicidad
Cumarinas
Distribución
Rubiaceas
Rutaceas
Asteraceas
Umbeliferas
Compuestas
Aposinaceas
Clasificación
Cumarinas sencillas
Cumarinas c-predniladas
Furanocumarinas
Piranocumarinas
Dicumarinas
Lignanos
Liganos simples
Cicloliganos
Flavonoliganos
Flavonoides
Distribución
Vegetales superiores
Estructura del tipo C6-C3-C6
Clasificación
Con doble enlace posición 2 y 3
Flavonas
Flavonoles
Sin doble enlace posición 2y 3
Flavononas
Flavonololes
Chalconas
Isoflavonoides
produce
produce
ALUMNA: BURGA MARIN YESICA MAVELI
MATRICULA:1510400717