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Los carbohidratos. - Coggle Diagram
Los carbohidratos.
Tipos de carbohidratos.
Monosacáridos.
Son aquellos con una o dos unidades de azúcar, también se conocen simplemente como azúcares.
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Oligosacáridos.
Son carbohidratos con 3-9 unidades de azúcar, aunque otras definiciones permiten longitudes de cadena ligeramente más largas.
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Polisacáridos.
Se necesitan diez o más, y a veces hasta varios miles de unidades de azúcar para formar polisacáridos.
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¿Qué son?
Son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.
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Funciones.
Proporcionan la energía para las funciones más obvias de nuestro cuerpo, como moverse o pensar.
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Durante la digestión, los carbohidratos que consisten en más de un azúcar se descomponen en sus monosacáridos por las enzimas digestivas, y luego se absorben directamente causando una respuesta glucémica.
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