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ESTRUCTURA DE OPERACIONES, ROSAS BARRETO ERICA 20/07/2020 - Coggle Diagram
ESTRUCTURA DE OPERACIONES
Representación de la organización
A través del organigrama.
INGINIERIA DE PLANTA
Servicios (agua, vapor, frio, etc)
otros servicios (limpieza, vigilancia).
Mantenimiento de maquinas y instalaciones.
LAS 4 M DE LA OPERACION
Método.
Materia prima (insumos)
Maquinas (equipos)
Mano de obra.(personal)
PRODUCTIVIDAD
Efectividad y eficiencia generan la productividad.
Se relaciona con la
Capacidad. efectividad y eficiencia.
Relacion entre lo que se produce y los medios que se emplea para el desarrollo.
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
No dar faltas.
Responder ante las demandas.
Minimizar los niveles del inventario.
Atender el pronostico de ventas.
PRODUCCION
Fabrica, procesos
Envasado (marketing)
Empaque
DISTRIBUCION Y TRAFICO
Preparación de pedidos.
Fletes y transporte.
Depósitos de productos terminados.
Atención de reclamos y servicio al cliente.
ALMACENES
Productos a granel.
productos semi-elaborados y especiales (frio, humedad).
Materiales de empaque.
Materia prima.
Problemas de medición (PRODUCTIVIDAD)
Elementos externos (competencia).
Unidades de medición (son diferentes la productividad para cada productos)
Calidad (se puede mantener o perder la productividad)
Sector servicios (difícil de medir por la personalización en los servicios prestados)
COMPETIVIDAD
Grado en el cual las empresas pueden producir bienes y servicios y satisfacer hay mercado.
ROSAS BARRETO ERICA 20/07/2020