Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
descarga - Coggle Diagram
monosacáridos
-
-
Reacciones químicas
-
-
-
Reacciones de 
-
-
Aminoazúcares
resultado de la sustitución de un OH, normalmente el de C-2, por un grupo amino.
-
-
-
Polioles
compuestos se forman cuando los grupos aldehído o cetona de los azúcares se reducen y se produce el correspondiente hidroxilo.
-
-
-
Desoxiazúcares
se producen cuando los azúcares pierden un átomo de oxigeno de un OH, indicado en la nomenclatura por el número que antecede al prefijo desoxi.
-
Glucósidos
se sintetizan cuando un azúcar se une, mediante su carbono anomérico reductor, a un grupo alcohol propio o de otro compuesto que puede o no ser un azúcar.
-
-
Oligosacáridos
-
-
se producen azúcares no reductores,
como la sacarosa.
-
-
-