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Aminoácidos, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Curso: Agronomia
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Aminoácidos
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Os aminoácidos são responsáveis pela formação das proteínas. Os diferentes aminoácidos se combinam de inúmeras formas para dar origem a milhares de proteínas
São constituídos de átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio(N).
Podem ser definidos como moléculas orgânicas que apresentam grupos de carboxila e amino ligados a um único carbono, denominado de carbono alfa.
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A titulação do aminoácido ocorre a partir da remoção gradual de prótons por meio da adição de uma base ou de um ácido. Esta curva de titulação revela os pKas dos grupos que são ionizáveis do aminoácido
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Curso: Agronomia
Discente: João Pedro Lopes Fernandes
Docente: Nadja Ferreira Rabelo de Melo