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Actividad Agrícola - Coggle Diagram
Actividad Agrícola
Certificación de productos orgánicos
La certificación orgánica nace como una necesidad de los mercados cuando el vínculo productor-consumidor se rompe y no se puede garantizar fácilmente la integridad orgánica de los cultivos.
Las normas se dividen en tres áreas básicas: producción, procesado de alimentos y comercialización. Las normas de producciones dividen a su vez en ganadería y cultivos, aunque existen variaciones según las diferentes legislaciones.
• Protección del suelo y visión de manejo del suelo a largo plazo.
• Biodiversidad: se debe favorecer la biodiversidad biológica dentro del sistema productivo y a su alrededor.
• Proveer a los animales en la finca con óptimas condiciones de alimentación y habitación, para evitar problemas de salud.
• Reciclar materiales de origen vegetal o animal para devolver los nutrimentos a la tierra y minimizar el uso de materiales no-renovables.
• Promover el uso responsable del suelo, el agua y el aire y minimizar la contaminación agrícola.
• Evitar la contaminación dentro de la finca: evitar riesgos de contaminación por aplicaciones de agroquímicos en fincas convencionales vecinas. Para esto son necesarias barreras viva, zonas de amortiguamiento, etc.
• Agua: el manejo del agua y la procedencia son importantes.
• Contaminación: el proceso productivo y el procesado deben ser no contaminantes con el ambiente.
. Documentación: es lo que respalda el proceso y debe tenerse la documentación necesaria que permita garantizar las actividades de la finca o la planta de proceso (Soto, 2003).
Desarrollo de la agricultura orgánica
Las tasas de crecimiento en las ventas de alimentos orgánicos han oscilado entre 20y 25 por ciento anual a lo largo de una década. Los índices que corresponden a las tierras orgánicas de Europa, América Latina, Estados Unidos son excelentes.
A escala mundial la agricultura certificada ocupa menos del 1 por ciento de las tierras y entre el 1
y 2 por ciento de las ventas de alimentos
La agricultura orgánica y su demanda.
Se han desarrollado nuevas oportunidades de mercado como parte de una estrategia comercial que responde a los intereses de los consumidores, en particular en la Unión Europea y Estados Unidos. En la actualidad los comerciantes minoristas grandes y pequeños promueven y comercializan productos orgánicos con estrategias agresivas.
Cada vez mas aquellos consumidores se muestran mas escépticos a la agricultura industrial. Las encuestas a consumidores muestran, la existencia de un segmento que demanda alimentos diferentes a los modificados genéticamente.
Eficiencia en el uso de los recursos en la agricultura orgánica.
Las comparaciones entre el desempeño de los sistemas convencionales de agricultura y los de las agriculturas orgánicas son significativas solo cuando se realizan a lo largo de un periodo intergeneracional y de esa manera se puede evaluar la capacidad constante que tienen los recursos naturales para sostener la agricultura.
Ventajas de la agricultura alternativa en el Ecuador
• Permite el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales presentes en la explotación agrícola, sin alterarlos ni contaminarlos
• Mejora la calidad de los suelos aumentando cada vez más su productividad
• Permite la obtención de alimentos sanos, abundantes y de buena calidad.
• No implica riesgos para la salud del productor, de su familia como de los consumidores.
• Tiende a abaratar los costos de producción.
• Permite ubicar productos no tradicionales (frutas y vegetales frescos) en los mercados internacionales, si se diera el caso.
• Permite absorber la mayor cantidad de mano de obra disponible en la familia campesina y se presenta como una forma idónea a para atraer nuevamente a los campesinos que fueron desplazados a las ciudades
Productores orgánicos por provincia
Chimborazo :check:Arsaico cia.Ltda. :check:EcoPallana :check:Sumark Life (Agrocalidad, 2016)
El oro :check:Finca voluntad de Dios
:check:Unión regional de organizaciones campesinas del litoral-Urocal (Agrocalidad, 2016)
Guayas :check:Agrimoringa S.A. :check:Bresson S.A. :check:Dining S.A. :check:Ecuacoffee S.A.:check:Expofresh S.A. :check:Tropifrutas S.A (Agrocalidad, 2016)
Pichincha :check:Agroalina S.A :check:Ararauna :check:Bio huerto karintia :check:Ecuatoriana de chocolates ecuachocolates S.A :check: Gourmetandino Cia.Ltda :check:Hoja verde gourmet :check: Hortifungi Cia.Ltda :check: Intiorganics S.A :check: Mikhuna :check: Runatarpuna exportadora S.A. :check: Terrasana organics Cia. Ltda :check: Valencorp industria cacaotera kuntucao Cia.Ltda (Agrocalidad, 2016)
Los rios :check:Edmundo estevez-hacienda la mirage (Agrocalidad, 2016)
Morona Santiago :check:Fundación chankuap recursos para el futuro (Agrocalidad, 2016)
El aumento del consumo de alimentos orgánicos en Guayaquil.
El consumo de alimentos orgánicos es cada vez mayor. Se evidencia no solo en la cantidad de personas que asisten a las ferias agrícolas que se llevan a cabo con frecuencia en diferentes partes de la ciudad, sino con el aumento de tiendas especializadas que ofrecen este tipo de alimentos
Lugares que comercializan productos orgánicos en Guayaquil.
Ferias realizadas en el centro educativo Balandra:recycle: Samborondón :recycle:
Ecomercado (feria de productos orgánicos en la Aurora) :recycle: :recycle:Tiendas locales: Bio market cc las terrazas, Free life Ecuador en la Piazza, Organic planet en entre rios etc