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Prescrição nutricional em clínica - Coggle Diagram
Prescrição nutricional em clínica
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
NECESSIDADES NUTRICIONAIS
PRESCRIÇÃO DIETÉTICA
Oral
Paraenteral
Enteral
GET
Efeito térmico dos alimentos (ETA)
Termogênese obrigatória
Termogênese facultativa
Termogênese por atividade (TA)
O mais variável do gasto energético
Induzido por atividade física
GEB/TMB
GER
Fatores que interferem: idade, sexo, composição corporal, tamanho corporal, estado hormonal e outros
Medir
Calorimetria indireta
Água duplamente marcada
Calorimetria direta
Estimar
Equações de predição
Calorias
Carboidratos
%, gramas, gramas/kg
Lipídeos
Proteínas
Harris & Benedict, FAO, DRI, Regra/Fórmula de Bolso
Ingestão hídrica
Diagnóstico médico
Doença atual, investigação, internação, procedimento cirúrgico e outros
Avaliação alimentar
História alimentar
Alergias, intolerâncias, ingestão habitual, alimentos fontes e outros
Consumo alimentar atual
Liberação médica, consistência da alimentação, via de alimentação, restrições e outros
Exame físico e semiologia nutricional
Inspeção, palpação, asculta e percussão
Busca de sinais de deficiências
nutricionais e/ou depleção de compartimentos corporais
Busca de sinais clínicos de desnutrição
Dados sociodemográficos
Nome, sexo, estado civil, profissão, renda e outros
História de saúde
História da doença atual, história patológica pregressa e medicamentos
Antropometria
Peso ou massa corporal, estatura, dobras cutâneas, perímetros, bioimpedância, dexa
Exames laboratoriais
Auxilia na detecção de alterações metabólicas, falências
orgânicas e carências nutricionais
Exemplos: glicose, insulina, albumina, creatinina, HDL, LDL, colesterol, ferro, ferritina e outros
História familiar
Doenças crônicas e doenças genéticas de pais, filhos e irmãos
TRIAGEM NUTRICIONAL
Identificação de risco nutricional
Perda de peso
Sinais físicos
Alteração na alimentação
Ingestão nutricional inadequada ou não recebimento de alimentos ou produtos nutricionais
Doenças e sintomas
Métodos
NRS 2002
ASG
MAN