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Principales factores determinantes de la elección de alimentos 12,…
Principales factores determinantes de la elección de alimentos 
Factores psicológicos
Tensión psicológica
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Estado de ánimo
:check:
Hipócrates dijo que los alimentos pueden tener poder curativo. Hoy, tienen influencia sobre nuestro estado de ánimo, que ejerce una gran influencia sobre la elección de alimentos.
Los estados depresivos afectan a la intensidad de antojos, hay fases que se caracterizan por ser momentos en los que la ingesta total de alimentos aumenta y se cambia
Determinantes sociales de la elección de alimentos
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Determinantes Biológicos
Hambre y Saciedad
Del control del equilibrio entre hambre y estimulación del apetito, se encarga el sistema nervioso central.
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Las dietas ricas en energía tienen un gran efecto sobre la saciedad, aunque las dietas pobres en energía generan mayor saciedad que aquellas.
Puede conducir a un "consumo excesivo pasivo". Muchas personas no son conscientes de qué tamaño deben tener las raciones para considerarse adecuadas.
Los macronutrientes tienen una capacidad saciante intermedia y se ha demostrado que las proteínas tienen la mayor capacidad saciante
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