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Productos Orgánicos - Coggle Diagram
Productos Orgánicos
Características
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Biodiversidad: se debe favorecer la biodiversidad biológica dentro del sistema productivo
y a su alrededor.
Proveer a los animales en la finca con óptimas condiciones de alimentación y habitación,
para evitar problemas de salud.
Reciclar materiales de origen vegetal o animal para devolver los nutrimentos a la tierra y
minimizar el uso de materiales no-renovables.
Promover el uso responsable del suelo, el agua y el aire y minimizar la contaminación
agrícola.
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Documentación: es lo que respalda el proceso y debe tenerse la documentación necesaria
que permita garantizar las actividades de la finca o la planta de proceso
Origen
Desde la década de los 80, grupos de consumidores empezaron a preocuparse por el origen y el proceso de producción de sus alimentos.
Para 1974 y1979, en EEUU, los estados de California y Oregón habían impulsado una legislación orgánica.
Con la llegada del movimiento ecologista y la desconfianza del consumidor hacia los añadidos industriales, la calidad del procesamiento de los productos y de las enfermedades del ganado, aumentaron la demanda de productos orgánicos a nivel mundial.
Actualmente la preocupación de los consumidores y gobiernos por la calidad y seguridad de los alimentos se ha convertido en la mayor fuerza impulsora del desarrollo de la agricultura orgánica en los países industrializados.
Muchas empresas han tomado un giro hacia la producción orgánica como forma de promoción mercantil de sus productos, y con el fin ultimo de aumentar sus ventas.
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Pros
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A largo plazo, es sustentable ecológica y económicamente
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En el largo plazo, la calidad del suelo no se degrada, por lo que la producción aumenta
Contras
En el corto plazo, la producción será menor que con el uso de técnicas industriales.
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En muchos países no existen legislaciones que favorezcan o regulen las agricultura o ganadería orgánica
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