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Atirom (レストラン)ブランド https://www.instagram.com/atiromtokyo/ - Coggle Diagram

- - - - OMAKASE
        https://omakase.in/ja/r/yj905435?fbclid=IwAR2DBj_lHBVUBVOpHaYtPd1E1TjhBNiTz44EfTLVMbMGfA1Ib_gVbFzQsLA
    - - インスタ
        https://www.instagram.com/mt.fujicanele/
      - テキスト参考
        https://fujimaki-select.com/item/406_0001.html
        https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000087.000005826.html
      - OMAKASE
        https://omakase.in/ja/r/dj211870
    - - HP
        http://atirom.tokyo
      - インスタ
        https://www.instagram.com/atiromtokyo/
      - (仮）ATIROM SHOP (ショピファイ）
      - OMAKASE
        https://omakase.in/ja/r/at948594
      - atiromは、新しいことを讃える人が集まる場所。堅苦しいしきたりや、当たり前とされている常識にとらわれず、自由に溢れた、唯一無二のレストラン。新たな才能を発掘し、彼らの作る料理を賞賛しよう。料理を作る側も、食べる側も目的は同じ。それは食の可能性を広げ、次世代に繋ぐこと。新しい時代に、新しいレストランが、世の中の常識を塗り替えるためにはじまる。
- - - - 生産
        
        商標・申請・エビデンス・法務
        
        発注
        
        検品・検証・納品
        
        販売
        
        チャネル
        
        3 more items...
        
        商標
        →ある程度売れ行きが見えたら商標取得？？
        エビデンス
        
        レストラン内→OEM?
        
        01 富士山カヌレ
        
        02 TOTONOALE
        
        03 ハリオ水筒サブスク
      - OMAKASEの客層などある程度の富裕層？？
  - - - 卸販売
        
        ネット販売（OMAKASE)
        
        リアル店舗（百貨店やセンスオブヒューモア）
      - 自社EC販売（ショピファイ）
    - - レストランイベント
      - 商品開発 / LABO
    - - 株式会社Atirom　（会社名）
      - Atirom TOKYO　（レストラン名）
        
        「Atirom TOKYO」は、東京某所に存在する住所非公開のレストランです。世界中から料理人や生産者が参加し、以下をテーマに、一期一会のコラボレイティブ・レストランとして、蜃気楼のように運営されています。 ATIROMは、新しいことを讃える人が集まる場所。堅苦しいしきたりや、当たり前とされている常識にとらわれず、自由に溢れた、唯一無二のレストラン。新たな才能を発掘し、彼らの作る料理を賞賛しよう。料理を作る側も、食べる側も目的は同じ。それは食の可能性を広げ、次世代に繋ぐこと。新しい時代に、新しいレストランが、世の中の常識を塗り替えるためにはじまる。
      - atirom?? ATIROM?? (プロジェクト名）
        
        ATIROMとは
      - 　　　（カフェ）
- - - - 制作
        
        PR
        
        法務・経理等
        
        チーム
        
        商標申請管理
        
        売り上げ管理・KPI・粗利付加価値計算
        
        保健所・成分検査等
        
        チーム
        
        インフルエンサー
        キャスティング
        
        メディア
        
        チーム
        
        スチール
        
        映像
        
        コピーライター
        
        WEB
        
        グラフィック
      - チーム
        
        卸
        
        ・ベンダー
    - - 店舗
      - web・sns
      - EC・CS
      - マネージメント
      - プロデューサー・プランナー
- - - - 粗利付加価値計算
        
        自社販売管理原価
        EC01 : SHOPIFY
        EC02 : 楽天
        EC03 : AMAZON
        EC04 : YAHOO
        
        売り上げ:
        平均客単価〇〇円と想定
        送料は〇〇円以上買い物で無料を想定
        
        システム使用料（月額費、プラグイン月額費）
        7,000円/月程を想定
        
        決済手数料（EC)
        ※クレカ、コンビニ決済、PAYPAL、その他
        平均して3.5%と想定
        
        在庫管理
        （保管場所などスペース利用分として）
        2~3%と仮想定
        
        人件費（CS・注文管理と発送）
        1.5%〜4%と想定
        （売り上げが多い方が小さくなる）
        
        　梱包資材費（段ボール・緩衝材等）
        25円〜50円と想定（大ロッドだと安くなる）
        1.5%〜2%と想定
        
        ギフトボックス等
        ユーザー負担想定
        
        同梱パンフレットまたはポストカード費
        5円〜15円を想定（印刷注文数による）
        0.3%~1.5%と想定
        
        宣伝広告費、SNS広告、インフルエンサー
        5%〜20%（アフィリエイトで15%程）
        
        オフィシャル以外のモール
        （AMAZON、楽天、YAHOO)の手数料を
        平均して10%と想定
        （月額費＋都度手数料や代行手数料など）
        
        原価項目01 : 製造原価
        
        以下※原価項目02
        
        卸・営業管理原価
        
        仕入れ原価