Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Keto Diet หรือ Ketogenic Diet - Coggle Diagram
Keto Diet
หรือ Ketogenic Diet
ประโยชน์ของคีโตเจนนิก
-ลดน้ำหนัก
-ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
-ควบคุมและรักษาเบาหวานประเภทที่ 2
-ควบคุมอาการลมชัก
-สิวน้อย
-บรรเทาอาการภาวะถุงน้ำรังไข่หลายใบ
-ออกกำลังกายได้นานขึ้น
-ไมเกรนกำเริบน้อยลง
-ลดความอยากอาหาร
-เพิ่มmental focus
หลักการของการทานคีโต
-ไขมัน >70% ในหนึ่งวันควรได้รับไขมันดีจากอาหารที่กิน 0.3-0.4 กรัม 1 กิโลกรัม
-คาร์โบไฮเดรต <<5% เมื่อได้ปริมาณพลังงานแคลอรี่จากโปรตีนและไขมันก็ให้เอาพลังงานแคลอรี่จากศาลทั้งสองมารวมกันแล้วนำไปลบออกจากค่า TDEE พลังงานที่เหลือคือส่วนของคาร์โบไฮเดรท
-โปรตีน <25% 1 วันควรกินโปรตีนอย่างน้อย 0.8-1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
เหตุที่ทำให้น้ำหนักลดลง
-น้ำหนักน้ำและไขมันที่สะสมในร่างลดลง
-เมื่อไหร่ที่ทานอย่างถูกต้องจะทานอาหารน้อยลงกว่าเดิม เพราะรู้จักอิ่มรู้จักพอ
-จำพวกน้ำตาลที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม ทำให้อร่อย ทำให้เสพติดและเสียสมดุลความหิว ความอิ่ม ทำให้อ้วนตามมา
ความหมาย
-การกระตุ้นให้ร่างกายเปลี่ยนระบบจากใช้พลังงานส่วนใหญ่จากคาร์โบไฮเดรต มาเป็นไขมันแทน
-ทานคาร์บหรือคาร์โบไฮเดรตน้อยๆแต่กินไขมันมาก
-เหมาะกับการลดความอ้วน ลดพุง ลดนอนกรน เป็นต้น
คีโตสีส
-คือการที่ร่างกายใช้ไขมันเป็นพลังงาน เพราะไม่มีน้ำตาลให้ใช้ ทำให้ทุรนทุรายแอบไปกินแป้งบ้าง ทำให้อยู่ในภาวะคีโตสีส
-ร่างกายต้องการเวลาปรับตัวสร้างขบวนการเผาผลาญใหม่ สร้างฮอร์โมนมาเผาผลาญให้เต็มที่ จึงจะเปลี่ยนระบบให้เป็น Keto Adapted คือเปลี่ยนมาใช้ไขมันเป็นพลังงานอย่างเต็มที่
อาการที่กำลังเข้าสู่คีโตสีส
-กลิ่มลมหายใจ สารAcetone ถูกขับออกทางลมหายใจ เมื่อผสมกับการคาร์บอนไดออกไซด์จะมีกินแปลกแปลกเฉพาะตัวบางคนบอกว่ากลิ่นเหมือนน้ำยาล้างเล็บ ผลไม้ เป็นต้น
-น้ำหนักลง ในช่วงแรกผู้ปฏิบัติจะมีน้ำหนักตัวลงอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่เป็นน้ำในร่างกาย
-ปากแห้งและหิวน้ำบ่อย ร่างกายจะขาดน้ำจึงต้องดื่มน้ำเยอะๆวันละ 1-3 ลิตร
-ปัสสาวะบ่อย ร่างกายจะขับน้ำออกมาเราถึงปัสสาวะบ่อย มีกลิ่น สีเข้ม
-อาการที่ดี หิวน้อยลง สมองปลอดโปร่ง หลับได้ดี มีพลังงานกลับมา
อาหารที่ควรอยู่ในเมนู
-เนื้อสัตว์ สเต็ก แฮม ไส้กรอก เบคอนฯ
-ปลาไขมัน ปลาแซลมอน ปลาทูน่าฯ
-ไข่ แหล่งรวมโอเมก้า 3
-เนยและครีม
-ชีสไขมัน ชีสแพะ
-ถั่วและเมล็ด อัลมอนด์ วอลนัทฯ
-น้ำมันที่มีประโยชน์ น้ำมันมะกอก น้ำมันอาโวคาโด
-อาโวคาโด
-ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักสีเขียวมากที่สุด มะเขือเทศฯ
-วัตถุเจือปน เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร
อาหารที่ห้ามทาน
-อาหารที่มีน้ำตาลสูง น้ำมะนาว น้ำผลไม้ เค้กฯ
-ธัญพืชและแป้ง ข้าว พาสต้าฯ
-ผลไม้ ผลไม้ทั้งหมดยกเว้นในปริมาณเล็กน้อยของผลเบอร์รี่
-ถั่ว ถั่วที่มีฝักฯ
-พืชรากและหัว มันฝรั่ง แครอทฯ
-ซอสบาง มักมีคาร์โบไฮเดรตมาก
-อาหารที่มีไขมันต่ำ
-ไขมันที่เป็นอันตราย จำกัดการบริโภคเนยมายอเนสฯ
-แอลกอฮอล์ มีคาร์โบไฮเดรตสูง
สรุป:หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
คีโตฟลู
การถอนน้ำตาลออกจากร่างก็จะมีอาการเหมือนถอนยาเบาเบาร่างกายยังงงว่าไม่มีน้ำตาลให้ใช้แล้วอยู่ยังไง จะเป็นในช่วง 2-3 วันแรก
ผักพร่องแป้ง
แตงกวา
กะหล่ำปลี
เห็ด
ผักโขม
คะน้า
บรอกโคลี
พริกหยวก
ผักกาด
หน่อไม้ฝรั่ง
ถั่วงอก
มะเขือเทศ
คนที่สามารถทานคีโตได้
คนที่ตัดถุงน้ำดีแล้ว
คนที่อ้วนมาก
คนที่ลงพุง
คนที่เป็นความดันโลหิตสูง
คนที่มีไขมันสูง
คนที่มีความเสี่ยงด้วยโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจสูง