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BIOMOLECOLE :leaves: 🧱 - Coggle Diagram
BIOMOLECOLE
:leaves: 🧱
BIOELEMENTI 🌿
:sunflower: ESSENZIALI
sostanze che si assumono con la dieta
Na, Mg, Cl, K, Ca
:footprints: A TRACCE
sostanze presenti in piccole quantità nel nostro organismo
Fe, Mn, Cu, B, V, Zn, Mo, Si
:!!: FONDAMENTALI
elementi che costituiscono le macro molecole (carbo, proteine, lipidi, etc...)
C
,
H
, N,
O
, P, S
PROPRIETA' dell'ACQUA :sweat_drops:
ACQUA :droplet:
(60% del nostro corpo)
presentano
LEGAMI
a
IDROGENO
INTERMOLECOLARI 🪢
interazioni elettrostatiche deboli
( in quanto legame
inter
molecolare)
LEGAME H
→ H è legato covalentemente a un atomo di piccole dimensioni e fortemente elettronegativo (
F, O, N
)
POLARE
(carica :heavy_plus_sign:)
al suo interno c'è una
distribuzione ineguale delle cariche elettriche
è il principale
SOLVENTE BIOLOGICO
( x sostanze polari)
IDROFILIA
(sostanze polari)
IDROFOBIA
(sostanze apolari)
possiede peculiari
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
🧪
ADESIONE
🙋🏻♀️
capacità di attrarre fortemente molecole polari e dotate di carica elettrica
CAPILLARITA'
🩸
capacità dei muoversi in spazi piccoli e risalire tubi sottili
COESIONE
🤝
tendenza delle molecole d'acqua a rimanere unite tra loro
tensione superficiale
:glass_of_milk: :droplet:
DENSITA
' 🧊
:arrow_double_up: temperatura → :arrow_double_up: energia interna → :arrow_double_up: agitazione e distanza particelle
(molta E x cambiare stato)
LIQUIDO
:sweat_drops: → 0º- 100º
SOLIDO
🧊 → – 0º
GAS
💨 → +100º
TAMPONE TERMICO
:fire:
CALORE SPECIFICO
= 4.18 J/g • K (elevato)
può assorbire calore senza grandi cambiamenti dei temperatura
:top:
capacità termica
:top:
calore latente di evaporazione
mantiene la temperatura corporea
costante
PH
🤮
pH = 7 (
neutro
)
H e O sono legati da un
LEGAME COVALENTE
MACROMOLECOLE 🥪
CARBONIO 🪨
elemento BASE delle biomolecole
il legame C–C è covalente e stabile, il che consente la formazione di
catene carboniose
resistenti
MACROMOLECOLE
ORGANICHE ♻️
LIPIDI :cheese_wedge:
PROTEINE :meat_on_bone:
VITAMINE 🍓
CARBOIDRATI :bread:
ACIDI NUCLEICI 🧬
tipi di macromolecole
POLIMERO
(monomero + monomero +...)
condensazione
→ + H2O (unione mono = poli)
idrolisi
→ -H2O (scissione poli = mono)
MONOMERO
(1 sostanza semplice)
