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ENZIMAS
Bibliografía
Navarro González, I., & Periago Castón, M. J. (2016). Enzimas : propiedades, clasificación, estructura, aplicaciones tecnológicas y aspectos legales. Argentina. Anales de veterinaria, Vol. 28.
Quiroz, J. A. (2015). NOMENCLATURA Y CLASIFICACIÓN DE ENZIMAS. Medellin : UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA DE QUÍMICA.
LIGASAS
Son enzimas que estimulan la formación de enlaces covalentes entre moléculas, los cuales son el “pegamento” más fuerte de la biología. Estos enlaces covalentes se establecen entre dos átomos, los cuales, al unirse, pasan a compartir electrones.
Ejemplos
Sistentasas
Carboxilasas
TRANSFERASAS
Son enzimas que, como su propio nombre indica, estimulan la transferencia de grupos químicos entre moléculas. Son distintas a las oxidorreductasas en el sentido que estas transfieren cualquier grupo químico excepto el hidrógeno. Un ejemplo son los grupos fosfato.
Ejemplos
Transaldolasas y transcetolasas
Acil-, metil-, glucosil- y fosforil- transferasas
Quinasas
Fosfomutasas
LIASAS
Son enzimas muy similares a las hidrolasas en el sentido que su función es la de romper enlaces químicos entre moléculas y que, por lo tanto, son pieza fundamental de las reacciones catabólicas, pero en este caso, las liasas no requieren de la presencia de agua.
Ejemplos
Descarboxilasas
Aldolasas
Hidratasas
Deshidratasas
Sintasas
Liasas
ISOMERASAS
Son unas enzimas que ni rompen enlaces ni los forman y que tampoco estimulan la transferencia de grupos químicos entre moléculas. En este sentido, las isomerasas son proteínas cuya acción metabólica se basa en alterar la estructura química de un sustrato.
Ejemplos
Racemasas
Epimerasas
Isomerasas
Mutasas
HIDROLASAS
Son enzimas que, a grandes rasgos, tienen la función de romper enlaces entre moléculas mediante un proceso de hidrólisis en el cual, como podemos deducir por su nombre, está involucrada el agua.
Ejemplos
Esterasas
Glucosidasas
Peptidasas
Fosfatasas
Tiolasas
Fosfolipasas
Amidasas
Desaminasas
Ribonucleasas
OXIDORREDUCTASAS
Son enzimas que estimulan las reacciones de oxidación y reducción, conocidas “popularmente” como reacciones redox. En este sentido, las oxidorreductasas son proteínas que, en una reacción química, permiten la transferencia de electrones o de hidrógeno de un sustrato a otro.
Ejemplos
Oxidasas
Reductasas
Peroxidasas
Catalasas
Oxigenasas
Hidroxilasas
Deshidrogenasas
