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COMPRAR Y RECEPCIONAR LA MP - Coggle Diagram
COMPRAR Y RECEPCIONAR LA MP
ACONDICIONAR
LAVAR
ESCALDAR
ENFRIAR
PELAR
ENVASAR
ACIDIFICAR
TAPAR
ESTERILIZAR
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Con tapas esterilizadas
4cc de vinagre/1000 gr de pulpa. Toma de pH después del agregado de vinagre
Toma de pH antes del agregado de vinagre
3 minutos aprox.
Con agua potable
Esterilización de frascos
Controlar grado de madurez óptimo, consistencia, tamaño, y sanidad