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RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA - Coggle Diagram
RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
ACONDICIONAR
LAVAR
PREPARAR SOLUCIÓN
PELAR
DESCAROZAR
CUBETEAR
HERVIR
AGREGAR AZÚCR
HERVIR
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700 GR DE AZÚCAR PARA 1 K DE MANZANA. AGREGADO DE LA PRIMERA MITAD DE AZUCAR
6 GR. DE ÁCIDO CÍTRICO
ESTERILIZACIÓN DEL ENVASE
CONTROL DE CALIDAD