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principales enzimas, función y sustrato
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FUNCION
Su función es catalizar el movimiento de grupos químicos cumpliendo con la reacción que se muestra enseguida.
Bibliografía
Knight, T., Cossey, L., McCormick, B. (2014) “An overview of metabolism”. Update in Anaesthesia.
del Moral, S., Ramírez Coutiño, L.P., García Gómez, M.J. (2015) “Aspectos relevantes del uso de enzimas en la industria de los alimentos”. Revista Iberoamericana de Ciencias.
Larocca, F. (2014) “Entendiendo el metabolismo humano y sus aplicaciones: Una tesis para el público”. Research Gate.
Boyce, S., Tipton, K.F. (2001) “Enzyme Classification and Nomenclature”. Encyclopedia of Life Sciences.
Ramírez, J., Ayala, M. (2014) “Enzimas: ¿qué son y cómo funcionan?”. Revista UNAM
FUNCION
Su función es que en una reacción química, permiten la transferencia de electrones o de hidrógeno de un sustrato a otro.
FUNCION
Su función es la de romper enlaces químicos entre moléculas y que, por lo tanto, son pieza fundamental de las reacciones catabólicas.
FUNCION
Su función es que en los enlaces covalentes se establecen entre dos átomos, los cuales, al unirse, pasan a compartir electrones.
FUNCION
Su función es que las isomerasas son proteínas cuya acción metabólica se basa en alterar la estructura química de un sustrato.
FUNCION
Su función es que en presencia de agua, es capaz de romper esta unión y obtener las dos moléculas por separado: una se queda con un átomo de hidrógeno y la otra con un grupo hidroxilo (OH).
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