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Metabolismo y Digestibilidad de los carbohidratos - Coggle Diagram
Metabolismo y Digestibilidad de los carbohidratos
Generalidades
El metabolismo es la suma de todos los cambios químicos que ocurren en una célula, un tejido o el cuerpo. Hay dos vías principales para el metabolismo
Estudio
Mapa metabólico
Vía catabólica (Degradación)
Proteínas
polisacáridos
lípidos y
los convierte en simples
Dióxido de carbono
amoníaco y agua
Vía anabólica.
Productos finales complejos
Precursores simples Glucosa.
Principales procesos
Glucólisis
Glucogenólisis
Es el proceso que ocurre en la conversión del piruvato a la glucosa.
Es un procesocompletopara la generación deATPescindiendoglucosa en dos moléculas de ácidoláctico.
Gluconeogénesis
Polisacárido de reserva, degrado por encimas acortadoras y desramificantes
Glucogénesis
Es la síntesis del glucógeno, este proceso está acoplado al transporte de K+ al interior de la célula.
Glucógeno
Consiste en la remoción de glucosas desde el glucógeno para su uso
Regulación
Comunicación celular
Comunicación celular
Intracelular
Sistemas de segundo mensajero
Son hormonas y neurotrnasmisores que junto con sus receptores efectúan
Metabolismo
Digestibilidad
amilasa salival
Boca digiere el 5%
Almidón
amilasa pancreat
Estómago 40%
Maltosa
maltasa
Intestino 55%
Glucosa
Absorción de carbohidratos.
El transporte activo de la glucosa
El paso de glucosa desde el enterocito a la sangre
