Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ต้มยำกุ้ง - Coggle Diagram
ต้มยำกุ้ง
-
ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า) 
พริกทอด (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อก ทุบตะไคร้ หอมแดง ข่า [และขยี้ใบมะกรูดส่วนหนึ่งใส่ลงในหม้อ
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดเป็นฟองใส่เห็ดฟาง ลดไฟลงไม่ให้น้ำเดือดพล่าน
- ใส่กะทิ น้ำพริกเผา และกุ้งแชบ๊วย ต้มจนกุ้งสุก
- ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูสวน
- ขยี้ใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงในหม้ออีกครั้ง โรยผักชีฝรั่งและพริกทอด จัดเสิร์ฟ
-