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TIPOS DE ENZIMAS - Coggle Diagram
TIPOS DE ENZIMAS
HIDROLASAS
"tienen la función de romper enlaces entre moléculas mediante un proceso de hidrólisis en el cual, como podemos deducir por su nombre, está involucrada el agua."
CLASIFICACION
200 enzimas diferentes, agrupadas en 13 conjuntos
FUNCION
función principal de romper enlaces químicos entre dos compuestos o dentro de la estructura de una misma molécula.
Lisozima, Hidrolisis para la proteccion del organismo
Fosfatasas, degradan a los acidos nucleicos
Principales enlaces que hidrolizan
(Ester, Glucosidicos y peptidos)
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TRANSFERASAS
"estimulan la transferencia de grupos químicos entre moléculas. Son distintas a las oxidorreductasas en el sentido que estas transfieren cualquier grupo químico excepto el hidrógeno."
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Las transferasas son enzimas con importancia biotecnológica, especialmente en la industria de alimentos y fármacos.
ISOMERASAS
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estas enzimas implican un reordenamiento interno de los enlaces, que puede significar cambios en la posición de grupos funcionales
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LIGASAS
enzimas que participan en el corte o la adición de grupos en un compuesto químico. El principio de esta reacción se basa en el corte de enlaces C-C, C-O o C-N.
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LIASAS
su función es la de romper enlaces químicos entre moléculas y que, por lo tanto, son pieza fundamental de las reacciones catabólicas
solo son capaces de romper enlaces, sino de formarlos.
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Llamados catalizadores, porque cada reaccion quimica necesita una enzima que la realice.
"Son sensibles: Necesetian unas condiciones adecuadas para poder hacer sus funciones y si las condiciones se alteran se mueren"