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NUTRIENTES - Coggle Diagram
NUTRIENTES
MACRONUTRIENTES
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Su función general es formar nuevas células, estructurar los tejidos y mantener señales entre ellos.
Proteínas: se encargan de generar y regenerar células 
Se dividen en; simples, conjugadas y derivadas
Carbohidratos: dotan energía que es utilizada rápido por el organismo
Se dividen en; monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Lípidos: dotan energía que se almacena en el organismo
Se dividen en; sencillos, compuestos y derivados.
MICRONUTRIENTES
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Su función general es que el organismo tenga un normal funcionamiento, favorecer el crecimiento, el normal desarrollo y ayudar a la células a desempeñar sus tareas
Minerales: se dividen en microelementos y macroelementos.
MACROMINERALES: calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro, sodio. Más de 100 mg/dL
MICROMINERALES: hierro, cromo, zinc, manganeso, selenio, yodo, cobre. Menos de 100 mg/dL
Vitaminas: se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
HIDROSOLUBLES: se pierden o disminuyen al lavar o cocer en agua. Vitamina C,B1,B2,B3,B4,B9,B12
LIPOSOLUBLES: se pierden o disminuye al entrar en contacto con aceites y grasas. Vitamina A1,A2,D,E,K
FUENTES DE
MACRONUTRIENTES: En general, presentes en productos cárnicos, lácteos, aceites, leguminosas.
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MICRONUTRIENTES: En general, presentes en frutas, verduras y legumbres.
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Son necesarios para que el organismo los utilice en su metabolismo con fines energéticos, reguladores y constructores.
Son la base de nuestra alimentación
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