Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ไข่เค็ม - Coggle Diagram
ไข่เค็ม
อาหารที่ทำจากไข่เค็ม
ถุงทองน้ำพริกไข่เค็ม
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
ยำไข่เค็ม
เห็ดหอมหมูสับนึ่งไข่เค็ม
ทอดมันไข่เค็ม
วัตถุดิบ
เกลือ 1 ถ้วย
ภาชนะสำหรับดองไข่
น้ำสำหรับต้มน้ำเกลือ 4 ถ้วย
ไข่เป็ดดิบ 10 ฟอง
วิธีทำไข่เค็ม
เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงในโหลไข่จนท่วมไข่
ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่ร่ม นานประมาณ 2-3 อาทิตย์
ทำน้ำเกลือสำหรับดองไข่
ล้างไข่เป็ดให้สะอาด สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท ใส่ลงในโหลแก้ว
วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุด
สารส้มจะทำให้สีของเปลือกไข่ และเนื้อไข่ขาวสวยขึ้นอีกด้วย
ไข่เค็มที่นำไปต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น
สารส้มลงไปแกว่งในน้ำที่ใช้ต้มไข่ด้วย